西兰花中含有的一种可以控制人体内血压血脂的营养物质，所以在平时生活中一些患有糖尿病或者是胆固醇含量比较高的人群都是可以经常的食用一些西兰花来帮助身体健康的维护的。
1、吃西兰花时一定要清洗干净，因为西兰花中容易有农药残留，而且还可能含有菜虫，所以洗西兰花时最好放在盐水里浸泡几分钟。
2、孕妇吃西兰花时最好多嚼几次，这样有助于营养的吸收。
3、注意不要食用过量，而且最好是吃新鲜的西兰花。此外因为西兰花中的叶酸在烹调时间过长、或贮存温度太高、贮存时间太长的情况下容易受破坏，所以做西兰花时注意时间不要太长，以快炒为佳。
4、孕妇吃西兰花不宜与猪肝、黄瓜同食，因为这会降低营养的吸收。
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