胆结石可以吃猪肝吗

最好不吃

胆结石患者最好是不要吃猪肝，因为猪肝属于高胆固醇食物，对胆结石会有一定的影响，除此之外，像鸡蛋、肥肉、其他动物内脏等同样属于高胆固醇的食物也要少吃。

导致胆结石的病因

1.长期不吃早餐

长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。

2.长期不运动

运动和体力劳动少，天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降，胆汁排空延迟，容易造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。

3.饮食影响

平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的饮品或零食，而肥胖是患胆结石的重要基础。

4.遗传因素

遗传因子在明确胆结石危险性方面显然起着重要作用。胆结石在胆固醇胆石症患者的近亲中更经常发生。

胆结石如何治疗

1.溶石疗法

这种治疗方法是采取服用胆酸等溶石药物进行溶石，达到排出结石的效果。

2.一般的手术治疗

对于一些比较大的、药物不起作用的结石可通过手术直接切除胆囊，能快速根除病灶，是目前最好的办法。但手术有一定的适应证。

3.微创手术

只是在腹部切三个2～3公分的小切口就可以了，手术方法简单、创伤小、恢复快。但是微创手术很难将细小结石取出，还会诱发结石。

胆结石饮食注意事项

1.不能吃易产生气体的食物。如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

2.不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋。

3.限制胆固醇的摄取量。不要吃太多比如内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。

4.不能吃辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。

5.烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。

6.忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使胆道括约肌痉挛，从而胆汁排出困难。