生姜中含有的姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。同时还可使肠张力、节律和蠕动增加，有助于消化，很适合食欲不振的孕妇食用。
生姜中含有的姜烯、姜酮，食用后有减缓肠胃的蠕动和收缩的作用，能压制人的恶心想吐感，所以孕妇想孕吐时可吃生姜有明显的止吐效果。
生姜性温，有驱寒暖声身功效，手脚冰凉、体质虚寒的孕妇用生姜熬水饮用，会让身体会快回暖。
生姜性温，有发散作用，有风寒感冒的孕妇将生姜和红糖煮汤服用，能发汗排寒气，有助于预防和治疗感冒。
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