材料：苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、香油、萝卜苗。
做法：
1.将竹笋和苦瓜去皮并且切片，然后再将竹笋焯水去到竹笋的涩味和草酸。
2.然后在锅中加入清水、姜片和虾皮将水烧开，加入竹笋片煮大约20分钟，最好就放入苦瓜煮5分钟左右就放盐、香油。
3.之后再放入萝卜苗煮1~2分钟即可。
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