亚麻籽油和橄榄油的区别
2019年07月19日 16:43阅读次数：585
亚麻籽油和橄榄油都是营养价值很高的食用油，且它们也都有不错的保健功效，因此受到大家的喜欢。那么，亚麻籽油和橄榄油的区别有哪些呢？
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原料不同
亚麻籽油：由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，在中国属于传统的油料作物。
橄榄油：是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
2
食用方法不同
亚麻籽油：不适合高温烹饪，多用来做凉拌、调制色拉以及做拌酱等。
橄榄油：耐热性高，更容易容忍高温条件的烹饪，且其他炒、煎、煮、炸、烘焙等烹饪方式都适用。
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4
味道不同
亚麻籽油：纯正的亚麻籽油味道中微带苦涩味和一点点青草味，还有些人觉得有一种鱼腥味，口感比较怪异，很多人不能接受。
橄榄油：味道比较醇正，有淡淡的青草味，优质品种还有果香味，大家的接受度比较高。
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