中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。
胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。
三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。
“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。
日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜、山楂、话梅等。
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。
夏日祛火的食物：苦瓜、西红柿、牛奶以及鸭血等。
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