材料:黑木耳、香菇、鸡蛋、葱姜蒜、火腿肠、食盐、生抽、十三香、香油。
做法:
1、将所有材料清洗干净,然后黑木耳切片,香菇切条,火腿肠切条,葱姜蒜切末;
2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;
3、热锅倒油,油热后倒入葱姜蒜,煸炒出香味后倒入适量的清水,然后加入适量的食盐、生抽、十三香,用大火烧开后,倒入香菇、火腿肠、黑木耳、鸡蛋液,搅拌均匀,然后出锅前淋点香油即可。
材料:黑木耳、豆腐、油菜、胡萝卜、小葱、生姜、大蒜、西红柿、食盐、酱油、耗油。
做法:
1、将黑木耳用凉水浸泡半小时;
2、油菜切段,胡萝卜切片,豆腐切片、葱姜蒜和切碎;
3、锅中倒入清水,烧开后放入黑木耳、油菜、胡萝卜焯水一分钟,然后捞出备用;
4、热锅倒油,放入葱姜蒜,炒香后放入西红柿,翻炒均匀后加如适量的酱油、耗油进行翻炒,然后放入黑木耳、油菜、胡萝卜,不停的翻炒;
5、木耳炒出响声后,倒入适量的清水、食盐,盖上盖子焖半分钟,然后揭开盖子,倒入豆腐,再盖上盖子焖10分钟,开大火翻炒一下,即可出锅。
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