1、闻味道
将绿豆汤靠近鼻子闻,如果有明显的异味或酸味,说明已经变质了,不宜再吃。
2、看沉淀物
把绿豆汤放置在碗里,让其沉淀平稳,看看绿豆汤是否清澈或者是异常的粘稠,如果是过于清澈或者是异常粘稠,都说明绿豆汤已经变质,不宜进食。
3、尝味道
看绿豆汤是否变质最简单的方法就是尝味道了,若其发酸说明变质了,不能再吃。
放冰箱冰镇的隔夜后可以吃
冰箱里的温度很低,这样可减缓绿豆汤中营养物质的氧化,也能增加绿豆汤的凉爽之感,并且冰镇也能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成,所以说这种绿豆汤隔夜是可以喝的。
常温下的隔夜不宜吃
夏季温度高,空气中菌类存在广泛,像绿豆汤这种汤类食物几个小时就会变质,所以过夜了的就不能再食用。
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