材料：猪腰250克，猪脊骨，猪瘦肉各200克，板栗肉300克，姜5克，食盐，鸡精各适量。
做法：
1、将猪脊骨，猪瘦肉斩块，猪腰洗净，去筋膜;
2、砂锅内放入适量清水煮沸，放入猪脊骨，猪瘦肉，猪腰汆去血渍，倒出，用温水洗净;
3、砂锅内再重新装水，开大火煮沸后放入猪脊骨，板栗，猪瘦肉，猪腰，老姜，煲二个小时，放入食盐和鸡精调味即可。
功效：板栗富含碳水化合物，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补肠胃的作用，猪腰具有和肾理气的作用。
材料：老鸭1只，栗子300克，陈皮1小片(去腥味用)，姜、盐适量。
1、栗子连壳洗擦干净。
2、鸭洗净剁块，下锅略氽，取出用水洗去油分。
3、陈皮浸软刮去瓤。
4、水9杯煲滚，将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚，改为小火煲3小时，加盐调味。
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