栗子木瓜排骨汤

材料：板栗、木瓜、排骨。

做法：

1、排骨切段，焯水备用;

2、木瓜去籽切块;

3、冷水中放入排骨和其他可以去腥的调料(党参、生姜、料酒等)，然后盖上锅盖，水煮开后倒入栗子，小火煮1个小时，然后放入木瓜，再煮4、5分钟，放入少许盐调味之后即可食用。

栗子红薯排骨汤

材料：栗子400克(去壳)、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。

做法：

1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用;

2、栗子去壳去皮;红薯去皮，切大块;红枣洗净拍扁去核;

3、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟后，转小火煲1个小时，然后放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

功效：此汤可补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

月桂板栗炖牛肉

材料：牛肉750克，去壳板栗200克，月桂5克，姜片五片，葱段10克，胡椒5粒，料酒一大匙，精盐一小匙，味精二分之一小匙。

做法：

1、牛肉洗净，放入开水中汆烫，捞出，切成4厘米见方的块;

2、板栗去壳去皮;

3、砂锅中放入葱段，姜片，牛肉，月桂，胡椒，料酒，精盐和适量水，煮沸，转开小火炖至牛肉将熟时放入板栗，炖至肉烂板栗熟后关火，放少量味精调味。

功效：此汤营养丰富，有安胎补神，安中益气，健脾养胃，强筋壮骨之功效。

板栗元宝凤球汤

材料：鸡大腿1只，大蛤蜊6个，去壳干板栗10粒，黑豆100克，姜4片，葱1根，调味料A料：热水6杯，B料：盐1小匙，c料：黄酒2大匙。

做法：

1、黑豆洗净，放入水中浸泡4小时，捞出，放入锅中加入清水至盖过豆面煮开，移入蒸锅中，加入1杯半水蒸至开锅，续焖30分钟至熟透，取出备用。

2、去壳板栗泡软，捞出;蛤蜊泡水吐沙，洗净;葱洗净，切末;姜去皮，洗净，切片备用。

3、鸡大腿洗净，切块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出，再放入沙锅中，加入姜片、板栗和煮好的黑豆，倒入A料炖至鸡肉熟软，加入B料和蛤蜊煮至壳张开，淋入C料、撒上葱末，即可端出。

功效：板栗元宝凤球汤是一道由板栗，鸡大腿、黑豆等食材制成的食品。板栗有补脾健肾，活血强筋之功效。加上黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。