可切口,也可不切口,根据自己的选择觉得。
微波炉烤板栗不切口就会爆炸,而水煮板栗不同,切不切口都可以。一般切口的板栗煮熟的更快,且食用时也容易剥壳。而没切口的板栗,煮的就会慢一点,但还是可以煮熟的,个人觉得这样的板栗没接触过水,味道会更好。
切法一:板栗洗净擦干,裁纸刀从板栗粗糙一头的中间插入,顺势划到板栗尾部即可。
切法二:板栗洗净后,用小刀再板栗的表面切十字花样的切口。
切法三:如果你有大量的板栗需要处理,可买一台板栗开口机,这样更加方便,也是最好的开口方法。
看个人口味。
比如喜好甜食可加白糖与板栗水同煮。喜欢吃咸的就放盐。然后可以适当放些八角、桂皮、陈皮等香辛料调味。八角等可放可不放,但千万不能多放。盐水微微咸即可,也可根据个人口味调节。
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