淮山药鳝鱼汤
食材:鳝鱼1条,淮山药、枸杞子各30克,肉苁蓉、巴戟天、北黄芪各10克,绍酒、食盐各少许。
做法:鳝鱼用沸水焯过,去掉粘液,使鳝鱼体内血液凝结。焯后剔开鳝鱼肚,取去肠脏,但不要去掉鳝鱼体内的血。鳝鱼切成段,用姜丝和绍酒拌匀放入炖盅,放入北黄芪、淮山药、枸杞子、肉苁蓉、巴戟天,加入清水,如能饮酒者,可加入酒与水各半。隔水炖4小时,放入食盐便可以食用。佐餐食用,吃鱼喝汤,每日1~3次,每次150毫升~200毫升。
功效:具有补肾益精之功。肾阳亏虚而致精液异常、死精或精液稀薄、精神不振、关节风湿疼痛等。
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