青枣泡酒的做法

原料：青枣600克，冰糖210克，米酒600克。

做法：

1、青枣洗净，完全晾干;

2、以一层青枣、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;

3、再倒入米酒，然后封紧瓶口;

4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

青枣酒制作注意事项

1、青枣酒是一种果酒，酒精度不宜过高，经验表示采用酒精量在35-50度的白酒或米酒浸泡最好。

2、青枣酒在制作时加一些冰糖一起，味道会更鲜美。

3、青枣酒可添加通宁水或苏打水与柠檬汁，调制为餐前酒，也很适合加在咖啡里饮用。

青枣的营养价值及功效

青枣含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。

功效：

1、青枣中含有大量的糖类物质，对于低血糖的人，平时多吃几颗，可以有效补充体内的糖分，能够有效减缓症状。

2、青枣中含有大量的维生素c以及维生素b，可以促进胃肠道的消化与吸收，且可以起到美容作用。

3、青枣中含有大量的钙、磷等微量元素，可以补充体内的微量元素，能够预防水电解质的紊乱，还可以预防骨质疏松。