荠菜含有大量的粗纤维，孕妇少量食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，从而起到预防孕期便秘的功效。
荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，还能抗病毒，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤。
孕妇在出现了阵痛后吃荠菜，能补充能量，再者荠菜对子宫还有兴奋刺激作用，此时食用可帮助宫缩，促进生产的作用。
1、要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。
2、荠菜在烹饪前应先焯水，这样可以去除其含有的草酸和其他污染物，食用更健康安全。
3、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
4、荠菜在烹饪时不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
5、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。体质虚寒者不能吃荠菜。过敏者不能吃荠菜。
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