直接吃

莲雾是一种水果，所以可以洗净后直接食用的，这是最简单方便的食用方法。

不过有些人觉得直接吃味道太过清淡，会将其切成片状，撒上盐食用，又或者沾酸梅粉食用。

榨成汁喝

把新鲜莲雾清洗后去掉外皮和果核，并切成小块放在榨汁机中榨成果汁，既可以单独饮用，也可添加牛奶调匀后饮用。这种牛奶莲雾汁具有易吸收和降低胆固醇的作用，经常喝可以提高身体的自多免疫功能。

做沙拉

莲雾也可以和苹果、葡萄等水果做成沙拉拼盘，或菜、蔬等材料一起做成沙拉拼盘食用。

推荐做法：莲雾沙拉盅

1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分钟;

2.芦笋，虾仁烫熟备用;

3.莲雾切去顶部的1/3，挖掉内部;

4.放人处理好的材科，淋上沙拉酱即可。

胡萝卜、青瓜拌莲雾

做法：莲雾洗干净之后切成丝，放到盐水中浸泡。黄瓜和胡萝卜切丝，放入莲雾，加适量的醋和盐搅拌均匀即可。

功效：此小菜含水量高，热量低，且莲雾和青瓜都具有清热解毒的功效，凉拌可以促消化，夏天非常适用。

做甜品

莲雾还可以做成甜品食用。

推荐食谱：蜂蜜坚果莲雾

具体做法：炒香的芝麻，花生，瓜子仁等坚果，个大的碾碎，再将削下来的莲雾花瓣样部分也切碎，加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到莲雾上，同莲雾一起吃。蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，莲雾淡淡清香和冰凉的水分，交汇在一起，很美味。

莲雾芝麻糊

用芝麻花生混合酱一小勺，加炼乳适量，搅拌均匀，涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润。

做菜吃

莲雾除了是水果外，其实还可以做菜食用。比如炒莲雾、莲雾拌海蜇、莲雾鸡片等。

莲雾拌海蜇

做法：

1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝;莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝;胡萝卜去皮，切丝;葱洗净，切丝。

2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

莲雾鸡片

用料酒、生姜、盐腌制切片的鸡胸肉半个小时，再用钛白粉撒在鸡肉上抓匀。锅中入油翻炒鸡胸肉至熟。再向锅里放上切成块的莲雾简单拌炒一下即可上桌。