芦笋不适宜人群
2020年08月15日 12:12阅读次数：2125
芦笋是植物石刁柏的嫩茎，是一种滋味鲜嫩的绿色蔬菜，很多人都喜欢吃。但芦笋也不是所有人都能吃的，下面一起来看看芦笋不适宜人群吧。
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痛风患者
芦笋中的嘌呤含量比较高，痛风患者食用过多芦笋，可能就会导致嘌呤代谢困难，从而导致体内的血尿酸水平升高，这会引发或加重疼痛，所以痛风患者不宜吃芦笋。
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结石患者
芦笋中含有丰富的草酸成分，它能与钙、镁等元素发生反应，生成草酸镁、草酸钙等难以消化的成分，这类成分长期堆积在体内就容易引发或加重结石症状，所以本身就有结石的人群不宜吃。不过芦笋焯水后，其草酸成分能得到大部分分解，这样结石患者是可以食用的。
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