材料:血蚶300克,芥末油、生抽、米醋各适量。
做法:
1、把购买回来的血蚶放在盆子中加入清水和少食用盐,浸泡几个小时,然后再用牙刷把它的表面清洗干净,放在一个干净的盆中。
2、把准备好的生抽和芥末油和香醋放在一起,调成料汁,然后烧一壶开水,把烧好的开水直接浇在洗好的血蚶上面。
3、三十秒以后,把血蚶取出,直接取出它里面的嫩肉醮食调味料就可以。
材料:血蚶、香菜、麻油。
做法:
1、将蚶子刷洗干净;
2、香菜洗净切成小段、蒜拍碎待用;
3、将麻油、辣椒油、醋一起调配成酱料待用;
4、锅内入凉水开锅后放入蚶子;
5、在沸水中烫10秒钟捞起放入冰水中捞起放入之前调的酱汁中拌匀去壳即可。
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