莴笋应该怎么挑
2020年10月21日 18:57阅读次数：209
莴笋是我们常吃的一种蔬菜，但有些人发现自己买的莴笋不是空心，就是太老，并不好吃。想问，莴笋应该怎么挑?下面一起来学习下挑选技巧吧。
1
掂分量
同样粗一般挑比较沉的 ，就不会空心。同时还应看看莴笋表皮的叶痕密度，密的更好些，营养价值更高。
2
捏一捏
莴笋的外皮比较硬，在购买时可以拿起来用指甲掐一下，若是比较费劲的话，就容易空心。表皮容易掐，有清脆的声音，则较好。
另外，握起来应该是有一定硬度的莴笋新鲜的水分多，感觉有点软说明放太久了。
3
看横截面
莴笋分为两种，一种皮非常厚，有一种皮非常薄，通过横截面一看就能看出来。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。
4
看叶子
若莴笋上面带有的叶子比较油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂，说明莴笋比较好，不会出现空心的情况。
16:22
10:15
11:02
16:11
16:20
16:48
还没有人评论哦，赶紧抢一个沙发吧！