樱桃牛奶西米露
准备材料:西米100g、牛奶280ml、樱桃150g、白糖适量。
做法:
1、樱桃洗干净用冷水浸泡5分钟。
2、西米入锅煮,樱桃去蒂去核。
3、西米煮至透明后捞出用冷水浸泡,浸泡后沥干水。
4、容器里加白糖,加牛奶拌均匀,倒入西米和樱桃拌匀即可食用。
糖渍樱桃罐头
准备材料:樱桃500克,细砂糖120克,水300克。
做法:
1、将樱桃洗净(樱桃必须新鲜,如果有干瘪、烂的樱桃要挑出),放入盐水中浸泡30分钟左右。
2、樱桃去蒂((用的时候再去蒂,不然樱桃会很快不新鲜了),用一根筷子抵住樱桃的顶端,然后穿透樱桃,从樱桃长蒂的一端穿透出来,樱桃核就很轻松带出来了。
3、去核后的樱桃放在锅里,加入细砂糖和水。
4、大火加热,一直加热到沸腾。转小火加热1分钟,使糖全部溶解即可。不要加热过长时间,以保持樱桃的外形。煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里,冷却后的糖渍樱桃,放进冰箱冷藏保存。
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