用水冲洗

大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

火烤

先把受伤残留的山药黏液洗干净，然后点着煤气炉，开到最小火，把手放在火上烤一下。切记要反复翻动手掌，让手部受热，这样能有效分解渗入手部的皂角素和植物碱，以消除过敏原。烤火时，一定要注意安全，不要烧伤皮肤。

擦风油精

可先用清水冲洗手上的黏液，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

用食醋洗手

用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。

抹姜

发痒后立即抹点生姜汁，即可迅速止痒。因为生姜含有挥发油能促进血液循环，温暖身体，兴奋神经。

如何预防山药过敏

1.戴上手套再处理山药

在处理山药前，戴上厨用手套或者可以套上个塑料袋，避免直接接触。

2.抹油

取小勺厨房食用油倒于掌心，像涂抹护手霜一样均匀涂抹在手部皮肤上，在“防护油”的保护下再去处理山药手也不会发痒了。

3.把山药煮熟再处理

准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。