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炎炎夏日，它和啤酒最配——香辣牛肉

2016年08月10日 17:34阅读次数：179

标签：牛肉

夏日，啤酒总是不可缺少的饮品，贤惠的主妇总是要弄几样拿手的小炒下酒。天气炎热，总是吃不下饭，但其实比平时更需要营养呢，牛肉含丰富的蛋白质，脂肪却非常少，和啤酒是最佳搭配哦。加上一勺湖南特产——剁辣椒，那滋味，你试一口就会爱上它！

食材：牛肉300克油适量盐适量葱花一撮剁椒一勺老干妈一勺

过程：

1.牛肉煮熟后切片，葱花切好

2.油锅烧热，炒香姜丝

3.将剁椒放进去一起翻炒

4.倒入半碗水

5.烧开后将牛肉片放进去，盖上锅盖焖

6.稍微收汁，放入盐和葱花

7.翻炒均匀后出锅

小贴士
1、牛肉事先用水煮熟，稍微放凉后切片备用。
2、剁椒和老干妈加入后，水不能放太多，稍微焖收汁即可。
3、老干妈是湖南特产，用新鲜辣椒腌制而成，现在，各大小超市都有瓶装的出售，做菜的时候用无油无水的勺子舀一勺出来，剩下的密封保存，能保存很久。

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