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牛肉怎么做给小孩吃

2016年11月23日 11:10出处:亲亲宝贝网作者:Nicole 阅读次数:43218
寒冬已至,怎么给孩子滋补暖身呢?牛肉富含蛋白质、铁元素、氨基酸等多种营养成分,是寒冬补益佳品,很适合孩子食用。牛肉怎么做给小孩吃呢?我们来看看儿童吃牛肉的家常做法。

牛肉怎么做给小孩吃:土豆烧牛肉

材料:土豆2个、牛肉350g、胡萝卜1个、油适量、适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、干柠檬片1片、白酒3ml、鸡精少许。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、牛肉切小块冷水入锅焯烫。

3、葱姜,调料准备好。

4、炒锅倒油烧热,爆香调料,再放入牛肉翻炒片刻。

5、加入白酒炒香。

6、加入老抽炒至上色。

7、再加入白糖继续翻炒。

8、加入适量的开水。

9、大火煮开中小火焖烧1个半小时。

10、然后加入土豆和胡萝卜。

11、继续烧制20分钟,加入盐调味。

12、大火收汁即好。

牛肉怎么做给小孩吃

牛肉怎么做给小孩吃:湘西大块牛肉

材料:牛肉500g、青杭椒适量、干辣椒适量、油5g、盐4g、味精2g、烤肉粉5g、香料粉5g、蒸豉油5ml。

做法:

1、牛肉去表面筋膜,洗净待用。

2、坐锅烧水,加姜片、二锅头,整块牛肉下锅飞水。

3、飞过水的牛肉顺着肉纹改刀成长条状。

4、老卤水烧开,适当增加香料、自制香料粉和调料,改好刀的牛肉入锅卤40分钟。

5、牛肉浸泡在卤水中3小时。

6、青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用。

7、牛肉逆着纹路切大片。

8、坐锅起大油,下牛肉片跑油至表面焦枯,捞出沥油待用。

9、坐锅起油,下姜蒜米干辣椒爆香。

10、下青杭椒,加盐、味精,翻炒2分钟。

11、下牛肉片,翻炒2分钟。

12、撒蒸鱼豉油、自制烤肉粉,翻炒均匀出香,起锅即可。

牛肉怎么做给小孩吃

牛肉怎么做给小孩吃:红焖砂锅牛肉

材料:牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块。

3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5、倒入牛肉翻炒。

6、烹入料酒炒香。

7、加入白糖继续翻炒。

8、再加入老抽和生抽。

9、炒制牛肉上色关火。

10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13、土豆绵软放入洋葱,然后开大火。

14、加入盐调味。

15、淋入少许水淀粉勾薄芡。

16、最后撒上香菜关火。

牛肉怎么做给小孩吃

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