菠菜小清新卷—青绿的颜色，松软的口感，独特的清香，赶紧试试吧！

适合宝宝年龄：1岁以上

难度：易

时间：20分钟

用具：刀、砧板、平底煎锅、锅铲、煮锅、原汁机（搅拌机也可以）

小芽营养问答

宝宝可以适当吃菠菜！
菠菜中含有草酸，直接吃会影响人体对钙的吸收，生成不易溶解和吸收的草酸钙，所以在处理菠菜之前先用沸水焯菠菜一分钟，就可以出去80%以上的草酸了。

但因为用沸水煮过，也会损失掉一部分水溶性的维生素，影响其营养价值。

所以适当吃没有问题，但不要大量吃也不要天天吃哈，宝宝可选择更多种类的蔬菜换着吃。

食材

1、准备好所有食材

2、把菠菜焯水后，沥干水份（菠菜用开水焯一下，这样就可以释出大部分的草酸啦）

3、将焯水后的菠菜放入搅拌机搅碎，也可以不用搅太烂的，这样最后成品会有菠菜的纹理感。

ps: 也可以用原汁机，用纯菠菜汁水

4、加入鸡蛋和面粉搅拌，此时可加少许盐调味（可不加）

5、搅拌至稀糊状，此时用打蛋器或勺子舀起，面糊可以顺利滑落。

7、平底锅热锅，抹一层植物油，倒一勺面糊，提起煎锅画圈圈摇匀，用慢火煎2分钟左右。看到面糊基本凝固，边缘略偏黄就可反过来烘另外一面2-3分钟。

8、煎好后的样子

9、从一侧卷起，直到卷成一个圆柱，切小卷或长条，口感很松软，非常适合小宝贝哦。