材料:鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加)。
做法:
用清水洗净2个大鱼头和100克天麻;将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻;隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。
材料:鲜虾仁100克,土豆80克,黄瓜50克,大红椒1个、香油、盐适量。
做法:
将鲜虾仁洗净、土豆、黄瓜去皮切丁,大红椒去蒂和子之后切块;将备好的虾仁、土豆、黄瓜和红椒分别放入开水中烫熟,捞出沥去水;将焯好水的食材一起装入碗中,加入盐和香油拌匀即可食用。也可以放入醋加生抽调成的汁进行食用。
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