17个月幼儿
宝贝在17个月时,已长出6颗左右的牙齿,消化能力逐渐增强,饮食已从奶类为主转向以混合食物为主,但其消化系统仍未发育成熟,因此根据宝宝的生理特点,妈妈要明确宝宝的膳食要求:
1.宝宝胃容量小,1岁半前,以每日三餐加三次点心为宜。点心安排距离正餐时间不要太近,否则影响宝宝对正餐的食欲和进食量,造成营养失调。
2.除主食外,奶粉仍为宝宝最基本的食物,每日至少保证800毫升。
3.粮食不要过精,宜粗细搭配,经常吃点粗粮,可避免出现维生素B1缺乏症,最好每餐多种谷类混合一块吃,以提高营养价值。
4.水果和蔬菜能提供大量的维生素C和矿物质,是宝宝不可缺少的食物。
5.选择蛋白质含量丰富的肉类、蛋类和谷类等。
6.宝宝对食物的适应能力差,不要吃有刺激性的、过硬的,过油腻的、油炸的、黏性的、过甜的食物,少吃凉拌菜和咸菜。
18个月幼儿
18个月的宝贝对食物的色、香、味已有了初步的要求,妈咪掌握一些常用的烹调方法,对宝宝愉快进食有帮助。
◆切法
蔬菜切成碎末;鲜豆、干豆碾成豆沙;豆制品切成泥;肉类去骨切成碎末;鱼类去刺切成碎末,动物内脏切成碎末。
◆烹调方法
大米:粥、烂饭;面食:蒸、煮、烩;粗粮或薯类:粥、糊、泥;肉类:烧、煮、炖、蒸;蔬菜:炒、烧、煮、炖。
◆调味品应用
宝宝的食物中,不宜加入过多的白糖,容易引起龋齿,可用婴幼儿葡萄糖替代。也不宜加入过多食盐,以免增加肾脏的负担。对于辣椒、酒、花椒等刺激性调味品应严格杜绝。
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