蛤蜊豆腐海带汤煲 海带含碘量非常丰富,碘可以促进蛋白质的合成,从而促进生长发育,海带还是碱性食物之王,可以有效改善酸性体质,预防疾病,含有的钙。铁对女性特别好,可以促进血红蛋白生成,还可以预防乳腺癌、高血脂,肥胖、便秘等症状,能美白皮肤。 把蛤蜊、海带、豆腐、瘦肉一起放入锅内煲,简单又美味,两人煮上一锅里面有菜又有肉的,还可以喝点汤,特别棒,而且又方便。 食材:豆腐50g 海带50g 蛤蜊50g 瘦肉50g 油适量 盐适量 制作步骤 1.所需食材准备好:豆腐切成大块,瘦肉切丝,海带切大块,蛤蜊洗净。 2.锅内热油爆香蒜米后放入瘦肉丝翻炒。 3.把海带倒入翻炒,炒香后加少许生抽。 4.倒入适量水烧开。 5.加入一勺盐。 6.把豆腐放入锅内。 7.蛤蜊放入锅内。 8.盖上锅盖煮到蛤蜊都开口,放少许味精即可。
营养小肉丸的做法 今儿直奔主题,说说咱这今儿介绍的这款小肉丸,百发百中的受各类挑食宝宝的追捧,不过我较着吧其实不光宝宝们爱吃,各路宝宝爹妈们也都待见,好吃是首要的,还有就是挑食宝宝们不爱吃的胡萝卜青豆这些蔬菜咱也藏在肉丸里了,关键这款肉丸可以抛砖引玉,换别的蔬菜,比如荸荠、或者土豆等等,口感不同但味道都是不错的,关键咱自己做,还能保证肉的品质。肉也可以根据您自己的爱好换成牛肉馅,鸡肉馅,我今儿用的是猪肉馅。 材料:猪肉馅适量 鸡蛋1个 木耳水适量 胡萝卜适量 玉米(鲜)适量 青豆适量 调料:食盐适量 酱油适量 料酒适量 香油适量 淀粉适量 做法: 1.木耳泡发洗净控干水分切成小粒 2. 放入猪肉馅,鸡蛋、蔬菜粒,少许香油,盐、绍酒 3.加入少量的淀粉 4.顺着一个方向将肉馅搅拌均匀上劲儿
原料:茄子500克,香菜5克,蒜5克,青椒1只,香葱1根。 调料:油25克,酱油3克,老抽2克,蚝油5克。 做法: 1. 茄子去皮,切成两半,再切成5厘米长的段,放入淡盐水中浸泡待用(浸泡可防止茄子氧化变黑)。 2. 青椒洗净,去蒂和籽,切成丝;香菜洗净切成末;蒜头剁成蒜蓉;葱洗净切成葱花。 3. 放清水入锅烧开,放入茄子烫5分钟,等茄子变软后,便可捞起备用。 4. 用筷子轻轻挤出茄子里面多余的水分,然后晾凉。 5. 炒锅内放油,爆香蒜蓉,加老抽、酱油、蚝油和青椒丝炒匀,倒入香菜和葱花拌炒几下,便可起锅。 6. 将锅内的酱汁均匀地浇在茄子上。 营养小提示: 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、铁、磷等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,能使血管壁保持
原料:苦瓜500克,红甜椒2个,葱2根,姜5克。 调料: 油10克,香油10克,蒜末5克,酱油5克,白糖2克,醋2克。 做法: 1. 将苦瓜去蒂,用小勺挖去瓤,平剖成两瓣,然后切成丝,放到开水锅中焯一下,捞出用凉开水浸凉。 2. 红甜椒切成细丝,用热水氽一下,浸凉待用。葱、姜切丝;蒜剁末。 3. 炒锅内放适量油,烧至五成热时,下葱丝、姜丝、蒜末煸炒出香味,加入醋、酱油、白糖炒匀,做成调味汁。 4. 苦瓜丝、椒丝放入盘内,淋上调味汁、香油,拌匀即可。 营养小提示: 苦瓜富含维生素B1、维生素C等,具有提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。苦瓜的维生素C含量居各种果蔬之首。 推荐阅读:《家常菜菜谱》专题
原料:苹果150克,面粉150克,鸡蛋2个。 调料:黄油80克,砂糖125克,奶粉75克,发酵粉5克,淀粉15克,番茄酱适量。 做法: 1. 将苹果洗净削皮去核切丁块。 2. 将黄油、奶粉、50克砂糖放在一起搅拌均匀,慢慢倒入鸡蛋液,搅至发白泡,再放入苹果丁、面粉、发酵粉,调匀成布丁糊备用。 3. 先在布丁模具内涂些油,撒上少许干面粉,倒入布丁糊,倒些热水入烤盘内,放上布丁模,放进约190℃烤箱内蒸烤20分钟,取出趁热倒入盘内。 4. 把淀粉、75克砂糖、适量清水放在一起,拌匀煮沸,加入番茄酱,浇在布丁上,即可出锅。 营养小提示: 苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果中的维生素C是心血管的保护神。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒的机会要低。 苹果布丁