近年来国内外临床试验证实，益生菌酸奶可以改善胃肠不适等症状，但有关专家提醒，食用含益生菌酸奶应注意“三忌”：加热、空腹和过量。 　　益生菌要在一定温度下才能保持活性，因此一般要冷藏。中国疾控中心营养与食品安全所教授、中国营养学会副理事长杨月欣指出，喝酸奶时如果加热，益生菌的作用就会受到影响。 　　同时，她指出，如果想用酸奶来解决便秘、消化吸收不好等问题，吃酸奶时也不能空腹，因为空腹时酸奶会和胃酸直接接触，胃酸会把益生菌杀死，难以起到调节肠道菌群的作用。 　　针对食用益生菌酸奶是不是多多益善的问题，专家表示，并不是越多越好，一方面是吃多了益生菌在肠道中也不能存活，另一方面还要考虑胃的生理功能和承受能力。 　　尽管益生菌的作用已得到科学界认定，但中国疾控中心营养与食品安全所教授罗雪云指出，迄今我国尚无益生菌酸奶的标准，益生菌酸奶的标识、标签以及市场都亟须规范

木瓜酸奶做法 1、把新鲜的木瓜削皮去籽后切块; 2、买两袋纯牛奶一盒酸奶放入酸奶机中发酵; 3、在爽滑浓稠的酸奶中加入木瓜块，搅拌就大功告成! 木瓜酸奶丰胸的做法 木瓜酸奶功效 木瓜中含有大量的维生素，对乳房的发育也有促进作用，同时酸奶还能开胃，也可以帮助人体吸收消化，丰胸效果更加好哦! 自己做木瓜酸奶注意事项 酸奶一定要选用很粘稠的酸奶，如果嫌自己做麻烦的话可以直接到超市买哦!另外喝完木瓜酸奶之后记得漱口，最好用吸管喝~ 木瓜酸奶延伸美食 加入椰果就成了木瓜酸奶椰果酪，还可以加入果冻、草莓、香蕉等水果，根据个人口味炮制出更有风格的木瓜酸奶哦!丰胸首选美食! 学会了木瓜酸奶的做法之后，平时有时间的话可以多做来吃。

　　1、酸奶比牛奶更营养吗? 　　从营养价值来看，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，更易于消化和吸收，它的营养素利用率有所提高。 　　此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。 　　2、喝酸奶能温热吗? 　　酸奶是可以温热后饮用的。酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。 　　3、酸奶能与某些药物同服吗? 　　很多人都知道，药不能与茶同服，因为这样会减轻药效。如果药和酸奶一起同服，同样也对身体不好。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，会杀死或破坏酸奶中

一、晚上喝酸奶最补钙 虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。 1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。 2、晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。 小贴士：晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。 二、上班族午后喝酸奶防辐射 对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2

　　在我们的肠道中，居住着九千兆个肠内细菌，这些细菌种类多样，数量更是整个人体细胞的约150倍，可以说是一个庞大的家族。它们在肠道中的任务就是抑制有毒物质的产生、调整肠内环境、软化粪便缓解便秘、提高身体的免疫机能等。 　　日本理化学研究所革新推进中心的辨野义己指出，根据最新研究表明，很多肥胖型和消瘦型人群的肠内细菌构成均有异常，而肠内环境的异常与各种疾病、不适密切相关。日本东北大学研究生院农学研究科斋藤忠夫表示，由于体内的有益菌种只占所有菌种的极少数，因此，通过食物补充有益菌是非常必要的。 　　新研究：乳酸菌能够减少内脏脂肪 　　今年4月，一项新研究发表于英国营养杂志，该研究结果表明，参试者每天饮用含加氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri SBT2055)酸奶，持续饮用12周后，内脏脂肪比喝不含加氏乳杆菌酸奶参试者的减少约8%。同时，其还具有减少皮下脂肪与血液中胆固醇

　　那么，到底能不能给宝宝喝酸奶呢?“道听途说”来的各种信息让妈妈们很迷惑，即便是知道不能喝，也不知道为什么不能喝。为此，记者采访了童医院儿童保健部副主任医师 　　“酸奶的PH值不太适合一岁以下宝宝的肠胃。”医生说，婴儿的胃肠道黏膜非常娇嫩，而酸奶里面的乳酸杆菌是偏酸性的，会刺激未发育成熟的黏 膜，导致幼儿肠道疾病。另外，酸奶含钙量较少，幼儿，尤其是1岁以下的孩子正在生长发育，需要大量的钙，而酸奶中的乳酸菌能生成抗生素，虽能抑制和消灭很 多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件。而且，过早地给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。 　　“再说，小宝宝的肠胃就那么大，喝了酸奶就喝不下配方奶了，而配方奶的配制要比酸奶更科学。”医生说，综合考虑酸奶所含的营养成分以及可能对孩子造成的伤害，并不建议家长过早给婴儿喝

　　近日，有乳业专家爆出“国内液态奶60%用奶粉冲兑”，引起广泛关注。而国家食药监总局表示，《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》和《食品安全国家标准 灭菌乳》规定，鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑，也不允许使用食品添加剂。用奶粉作原料的液态奶必须在包装上标明“复原乳”，如不标明属于违法。 　　昨天，记者走访了我市各大超市发现，扬州市面上不少奶类产品中也含有奶粉，一些产品包装上标有“复原乳”字样，但很不显眼，容易被忽视。 　　走 访 　　酸牛奶、乳酸菌标“奶粉” 　　昨天，市民张女士向记者反映，由于最近媒体报道了“奶粉冲兑液态奶”的新闻，她现在在买牛奶、酸奶等产品时都会看下配料表，“我看到一款酸奶上配料表中就写的‘奶粉’。&

　　近日，有乳业专家爆出“国内液态奶60%用奶粉冲兑”，引起广泛关注。而国家食药监总局表示，《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》和《食品安全国家标准 灭菌乳》规定，鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑，也不允许使用食品添加剂。用奶粉作原料的液态奶必须在包装上标明“复原乳”，如不标明属于违法。 　　昨天，记者走访了我市各大超市发现，扬州市面上不少奶类产品中也含有奶粉，一些产品包装上标有“复原乳”字样，但很不显眼，容易被忽视。 　　走 访 　　酸牛奶、乳酸菌标“奶粉” 　　昨天，市民张女士向记者反映，由于最近媒体报道了“奶粉冲兑液态奶”的新闻，她现在在买牛奶、酸奶等产品时都会看下配料表，“我看到一款酸奶上配料表中就写的‘奶粉’。&

　　昨天，刘女士到超市采购乳制品，为了能看清包装上的说明，她索性拿出老花镜把冰柜上的乳品看了个遍。“听媒体报道，一些牛奶、酸奶的原料是用奶粉勾兑，我看看包装上有没有写复原乳。不看不知道，结果发现光明酸奶的成分表上写着"奶粉"。”刘女士说道。 　　最近，“专家称国内六成液态奶由奶粉冲兑”的新闻曝光，消费者对复原乳这三个字特别敏感。商报记者对杭州多家超市进行了走访，鲜奶的成分大都为生牛乳，而酸奶则大相径庭。“7种酸奶中大概有3种是用复原乳，包含味全、光明等知名品牌。”超市工作人员表示。 　　光明风味酸牛奶配料中注明含奶粉 　　7种酸奶3种成分为“复原乳” 　　近日，西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄透露，市场上60%以上的液态奶多

　　盛夏酷暑，许多喜爱喝牛奶的消费者，纷纷改喝酸奶。 　　酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减轻腹胀、消化不良。正常情况下，酸奶最好在0℃至4℃的环境中贮存，超过6℃贮存则容易变质。近日，记者走访长沙多个大超市时发现，本该在0℃至4℃条件下储存的酸奶，实际贮存温度竟然超过20摄氏度! 　　酸奶贮存普遍“超温” 　　7月9日上午9时30分，华夏新一佳超市。记者用从中南大学土木工程先进材料与耐久性实验室借来的Mastech 牌MS6520A红外测温仪在有效范围内对准酸牛奶测试，酸奶包装的温度显示平均达到了10℃。 　　在不远处的伍家岭岁宝百货超市，贮存酸奶类产品的立式冷柜里，所有酸奶包装上都标示：保存温度应在2℃至6℃。记者用红外线测温仪随机对准冷柜中一款酸奶，测温显示酸奶的包装温度为10.5℃。 　　19时许，超市客流密集。在东塘步步高超市，

　　目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。 　　一、晚上喝酸奶最补钙 　　虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。 　　原因： 　　1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。 　　2、晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。 　　小贴士：晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。 　　二、上班族午后喝酸奶防辐射 　　对于那些吃完午餐就坐在电

　　专家提醒:自制酸奶最多做种一次 　　夏季，忙完了一天的工作回到家。从冰箱里取出一杯自己做的酸奶，细细品尝，是一件很惬意的事。不少市民认为，相比从超市购买酸奶，自制酸奶不仅卫生，而且便宜。而食品安全专家告诉记者，在家自制酸奶，卫生环境并不能杜绝杂菌侵入，自制酸奶不一定卫生。 　　记者在网上看到了不少自制酸奶的配方，原料主要包括老酸奶、牛奶等。将老酸奶按照一定比例混入牛奶中，老酸奶作为发酵的引子就能把牛奶发酵成酸奶。记者注意到，一些酸奶制作机也已经在市场上销售，机器上详细标注了各原料的投放比例，加入原料后，一般10个小时后就能完成。 　　于小姐就是自制酸奶的热衷者，她告诉记者，自己用超市买的酸奶做引子，第二次再做就用自己做的酸奶做引子，循环往复，“成本大大降低，还卫生。” 　　自作酸奶真的就卫生吗?记者采访了多位食品安全专家，答案是否定的。来自北京大学医学部

　　酸奶美味又健康，对于人体有益。但对于幼儿来说，能够给他们喝酸奶吗?1岁以内的孩子最好不要吃，而较大的孩子如果吃了没有特殊反应的话，是可以喝酸奶的，但是并不能代替奶粉以及母乳来食用。 　　宝宝能否喝酸奶?妈妈、网络各执一词 　　据网络调查数据显示，关于宝宝是否能够喝酸奶的说法那是众说纷纭，很多妈妈却对答案各执一词。有妈妈表示，长期给孩子喂酸奶，发现孩子并没有不良反应，都“长势良好”。也有妈妈表示担忧，害怕有什么不知道的隐患。 　　而在关于酸奶与婴儿的各类问答中，答案更是五花八门，甚至截然相反。比如某亲子网一个标题就是“宝宝喝酸奶好处多”，而另一个知名门户网站的母婴频道明确指出不宜给婴儿喝酸奶。还有些网站总结出婴儿喝酸奶的“三要、三不要”注意事项。尽管答案很多，求助的新妈妈们仍不免一头雾水。小编也对此专门咨询

酸奶含有丰富的钙质，酸甜口味老少都喜欢，不少妈妈也想给孩子们喝点酸奶，孩子多大能喝酸奶呢?让亲亲宝贝网小编带着大家一起了解一下，孩子喝酸奶的这点事。 酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 等你的宝宝再大点，一岁以后，适量的每天喝点是好的，因为： 酸奶营养素、能量密度均较高，含有营养素多达20余种，特别是一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。简单地说，如果你的孩子(1-3岁)每天喝150毫升酸奶，就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。 酸奶能促进脑发

　　夏季是人们饮用酸奶的旺季，市场上酸奶产品众多，不同口感的酸奶是否营养价值也有区别?光明酸奶推出的无添加剂、无香精、无色素的发酵乳也曾经引起过消费者的讨论是否口感越酸的酸奶就越是零添加的酸奶，营养价值也越高?就此，记者采访了相关专家和业内人士。   　　大部分酸奶为了酸甜口味，往往加入了砂糖等糖分，喝多的话，有可能糖分、能量摄入过多。 　　 　　每克酸奶中的乳酸菌数不得低于100万 　　“世界大多数国家对于酸乳奶都有严格的定义，使得酸奶在两个极其重要的方面区别于其他尝起来是酸味的奶：第一，它必须是由2种特定的乳酸菌菌种(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)发酵而来;第二，在消费者食用时它必须含有一定数量的活菌。按照中国国家标准规定，每克酸奶中的乳酸菌数不得低于100万。”乳品专业博士、科学松鼠会成员朱鹏说。乳酸菌是可利用碳水化合物发

　　你爱喝酸奶吗? 　　很多女生喜欢喝酸奶，因为酸奶对肠道有益，还能为人体提供所必须的多种维生素，如维生素B1、B2等。那你就不能错过以下这一些关于酸奶的常识了，你的酸奶喝对时间了吗?喝酸奶的注意事项又有哪些呢? 　　喝酸奶的最佳时间 　　人在通常状况下，胃液的pH值在1-3之间，空腹时pH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌存活。只有当胃部PH值比较高时，酸奶中的乳酸菌才能充分生长，有利于健康。所以，饭后两小时左右人的胃液被稀释，pH值会上升到3-5，这时喝酸奶对吸收其中的营养最有利。 酸奶什么时候喝最好 喝酸奶的最佳时间 　　喝酸奶的注意事项 　　1、酸奶不能加热喝。酸奶最有价值的营养成分就是乳酸菌，它不仅可以分解乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。但酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发

　　嘴巴不要太忙 　　我们常常不自觉就养成了习惯——常常嚼些什么东西。比如嚼香口胶、用吸管喝饮料和吃饭的时候不断讲话。最简单的方法是闭上你的嘴巴，专心做自己的事情。不要时不时地找东西来吃。 　　晚上减少摄入碳水化合物 　　碳水化合物比如面包、意大利面和米饭常常让小肚子变得臃肿。假如你真的很喜欢吃这类食物，记得在午前吃。千万不要留到晚上的时候大吃特吃。第二天醒来，你就会发现自己的小肚子又大了。 　　选择含钾丰富的食物 　　矿物质可以调节人体的水平衡，使脂肪无处滋生。含钾高的食物包括了香蕉、哈密瓜和芒果等等。这些食物含有一种叫做天冬门素的氨基酸。它们可以联手将体内多余的水分排出。 　　少喝苏打饮料 　　碳酸饮料中含有的泡沫会让你的肚子发胀。养成喝白开水的习惯，这样子你就避免了液体卡路里的轰炸，小肚子也就没有那么大负担了。 　　减少吃糖代物 　　大部分都

　　1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿 　　如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。 　　2.喝酸奶多多益善 　　酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。 　　3.酸奶比牛奶更营养 　　很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大

　　据彭博社报道，全球最大酸奶生产商达能集团表示，受南欧市场持续疲软影响，集团2012年盈利下降，预期削减900个工作岗位。 　　总部位于巴黎的达能集团19日在一份电子邮件中表示，经营利润率收窄0.5%至14.2%，持续经营业务的净利润从去年的17.5亿欧元增至18.2亿欧元(约合24亿美元)。接受彭博社问卷调查的28位分析师的中位数估计为18.1亿欧元。 　　由于南欧深陷欧债危机，当地消费者倾向购买更为便宜的自有品牌产品，从而减少对达能乳制品的需求。2012年6月份达能集团下调盈利预期，并于去年12月宣布一项成本削减计划。一个月之前，美国投资者纳尔逊-佩尔茨(Nelson Peltz)旗下特里安基金管理公司(Trian Fund Management LP)以大约3亿欧元买下达能1%的股权，佩尔茨呼吁该公司削减支出并在现金使用方面更加节制。 　　达能首席执行官弗兰克-李布(Fran

　　酸奶营养丰富，其含有的乳酸菌、双歧杆菌等在肠道内可抑制病原菌和有害菌的生长繁殖，起到预防感染的作用。目前的相关研究已经证实，对于肠道菌群失调引起的腹泻、便秘等疾病，喝酸奶可调整肠道环境，改善菌群失调，恢复气道内的菌群平衡。而女性阴道炎，尤其是细菌性阴道炎，多是加德纳菌、厌氧菌等增多，乳酸杆菌减少，使阴道内生态系统失衡而引起。 传酸奶治妇科病 专家也承认 　　人体自然免疫力的70%都来自于肠道，肠道中的GALT 肠淋巴组织也是人体最大的免疫器官，可以说，大量免疫球蛋白细胞都是通过肠道菌群来调节的。虽然目前还缺乏大样本的研究依据证实酸奶中的有益菌可在阴道中保持酸性环境，避免病原菌的侵袭，但经常饮用酸奶，可能通过改善肠道菌群，调节人体的机体免疫力，从而提高感染性疾病的抗病能力，而不是仅仅通过改善阴道局部的酸性环境而起作用。 　　从临床积累的经验观察发现，妇科病的治疗虽然是多种作用的