纸杯蛋糕的做法是什么 纸杯蛋糕怎么做才好吃

　　纸杯蛋糕的样子十分可爱，而且携带方便，受到很多女性朋友的欢迎喔。纸杯蛋糕的做法也是非常简单的，喜欢它的朋友不妨学学怎么做，配上自己喜欢的纸杯装饰，让纸杯蛋糕更吸引呢。

　　用料

　　低筋面粉 100克 可可粉 3大勺

　　泡打粉 1小勺 苏打粉 1/4小勺

　　鸡蛋 1个 红砂糖 80克

　　黄油 50克 牛奶 150ML

　　巧克力纸杯蛋糕的做法

　　1. 首先预热烤箱到190度，然后再开始制作

　　2. 准备材料。(约3分钟)

　　3. 将鸡蛋在碗中打散

　　4. 倒入红砂糖搅匀。再加入融化的黄油

　　5. 加入牛奶，搅拌均匀备用。(约1分钟)

　　6. 在面粉中加入苏打粉

　　7. 加入泡打粉

　　8. 加入可可粉，混合均匀

　　9. 并且过筛。(约1分钟)

　　10. 把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中

　　11. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。(约2分钟)

　　12. 翻拌的时候注意，只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可，切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块，但不要继续搅拌了

　　13. 把面糊倒入纸杯，2/3满即可。(约3分钟)

　　14. 立即放入预热好的烤箱，中层，烤焙至熟。(约15分钟)

　　15. OK，一共只需要25分钟，美味巧克力纸杯蛋糕出炉。趁热吃就很好吃哦

　　小贴士

　　1、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部湿润即可。

　　2、干性材料和湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会影响蛋糕的膨发，导致成品不够松软细腻。

　　3、苏打粉可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕，烤好后会呈现深黑的颜色。

　　4、烤焙的时候和模具大小有关，如果是比较大的纸杯，则需要适当延长一些烤焙时间。

　　5、这款蛋糕是典型的MUFFIN蛋糕的制作方法，学会以后，就可以轻而易举的做出其他各种口味的MUFFIN。

　　6、出炉以后趁热食用，口感最佳。如欲保存，请密封放置。