很多朋友喜欢用面包作为早餐或者下午茶，自己亲手制作的面包更香更浓喔。小编推荐一款奶香卡士达面包，味道十分特别，但是做法一点也不难喔。 　　奶香卡士达面包 　　材料：，高筋粉250克，蛋20克，奶粉20克，盐3克，黄油25克，糖38克，酵母3克，牛奶100克，装饰：，蓝莓酱酥松粒卡士达酱 　　奶香卡士达面包的做法 　　1、酵母取一半的温牛奶化开，然后将所有材料(除黄油外)入面包机，启动甜面包程序20分钟后停止 　　2、重新启动甜面包程序，10分钟后加入黄油，继续揉10分钟停止 　　3、然后进行基础发酵，60分钟后成2倍大 　　4、取出排气，分割成65克/份，松弛15分钟 　　5、重新排气，整成橄榄形状，进行最后发酵(温度38，适度80%)60分钟 　　6、发酵好后中间用刀片割开刷上蛋液，挤上卡士达酱，撒上酥松粒，烤箱预热180度12-15分钟就可以了.

　　紫薯是营养的食物，可以做成各种健康的食品。紫薯面包就是一个非常好的选择喔，怎么把紫薯做成美味的面包?一起来看看吧。 　　材料 　　高粉220克，牛奶125克，鸡蛋液1个，糖粉70克，盐0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，无盐黄油15克，熟紫薯500克，油(约26g)2大勺 　　做法 　　1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~ 　　2.整形的完全过程：A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟. 　　3.B.包入搓好的紫薯馅儿. 　　4.C.收口~稍微滚圆. 　　5.D.用擀面杖擀成圆饼状. 　　6.E.均匀的剪出10个刀口. 　　7.F.花边朝一个方向

　　法国面包十分有名，你吃过正宗的法式面包吗?小编今天来介绍一款法式风车面包，一起来看看小编介绍的法式风车面包是怎样做的吧。 　　材料 　　法国粉505克，盐6克，细糖15克，酵母5克，奶粉15克，水300克，黄油15克 　　提子80克，红豆80克，杏仁片适量 　　做法 　　1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性 　　2.将面团基本醒发30分钟 　　3.将面团分割80克一个，滚圆松弛20分钟 　　4.将面团排气，包入提子和红豆各10克 　　5.在表面盖上一块20克的面团 　　6.用剪刀剪出风车形，以温度30℃、湿度80%，发酵至原体积的2.5倍大 　　7.在表面撒上面粉，放上杏仁片，以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟，烤至金黄色

　　孩子喜欢吃面包，但是外面买的面包添加剂过多，会影响孩子健康。不妨自己在家做做简单的面包，小编推荐的这款杂蔬火腿芝士卷，营养丰富，味道一流喔。         杂蔬火腿芝士卷 　　原料：金像面包粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母2.5克、盐3克、细砂糖40克、蛋25克、牛奶135克、黄油25克。 　　馅料：沥干水分的杂蔬粒100克、高熔点芝士丁50克、火腿丁70克、沙拉酱和胡椒粉各适量，混匀即可。 　　表面装饰：蛋液。 　　模具：7寸布丁模(或17cm中空戚风模)。 　　做法： 　　1. 杂蔬粒洗净沥干水分备用 　　2. 火腿和高熔点芝士切小丁备用 　　3. 将除黄油以外的所有原料揉至面筋扩展，表面光滑。分次加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。 　　4. 基础发酵结束后，

　　很多人早餐都会选择面包配鲜奶，面包当然是新鲜的好啦。小编今天教大家一款用面包螺旋管制作的咖喱土豆泥面包，制作过程很有趣喔。 　　食材 　　主料　　麦芯粉　　300g　　鸡蛋　　1个　　土豆　　2个 　　辅料　　咖喱块　　30g　　清水　　145g　　砂糖　　10g　　盐　　1g　　黄油　　20g　　奶粉　　2勺　　酵母　　4.8g 　　步骤 　　1.把土豆蒸熟 　　2.去皮压成泥 　　3.锅里放入咖喱块，加入适量的水 　　4.把咖喱煮融化 　　5.加入土豆泥(两个土豆泥我没有全下，只用了一半) 　　6.一边煮一边搅拌，如果太稠，适当的加点热水 　　7.准备面包的材料，黄油除外，全部放入面包机按和面键20分钟 　　8.加入软化的黄油继续按和面键25分钟 　　9.揉好的面团 　　10.面团进行第一次发酵 　　11.发酵两倍大取出 　　12.分成等份的小剂

经常都有人问做面包的面团要揉到什么程度，面包怎样造型才美，诸如此类关于制止面包的问题，我总想找个机会谈谈我这个纯业余爱好者的个人理解。 想吃面包又担心揉面不到位，又害怕要想造型，或者在纠结到底要放什么馅料等等，这次就介绍一个面包的口感、格子造型、花生酱做配料的面包版花生酱华夫饼。大致制作过程与平日手作面包相似。 【材料】 高筋面粉 250克 低筋面粉 50克 花生酱 70克 鸡蛋 1只（50克） 牛奶 120克 盐 3克 砂糖 20克 干酵母粉 4克 黄油 25克 【做法】 1 把所有材料放进面包机桶里 2 用面包机把所有材料揉成光滑面团，滚圆放在室温下发酵

　　培根跟香肠一样，被广泛应用到面包的制作中。面包是很多朋友早餐的首选，自己制作的面包更加营养健康，喜欢吃培根的你，快来跟小编学坐这款培根香葱面包吧。 　　培根香葱面包 　　材料 　　高筋粉250克，低筋粉50克，香葱碎适量，培根8片，黄油22克，水150克，奶粉15克，马苏里拉奶酪丝70克，沙拉酱适量，糖30克，盐1/4小匙，酵母3克，全蛋30克 　　做法 　　1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。 　　2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之 则发酵完成)。 　　3.发酵好的面团取出，分成8分，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟 　　4.松弛好的面团分别擀成椭圆形，刷全蛋液，放一片

　　不要以为只有西饼屋的面包才美味，其实带点中式做法的面包，也是非常容易制作的。小编推荐一款粗粮豆沙卷的做法，不仅健康，而且饱肚子喔。 　　食材：金像面包粉360克，麸皮40克，即发干酵母4克，红糖48克，盐6克，奶粉16克，蛋+水260克，黄油40克。 　　操作步骤： 　　1、根据一般面包的制作方法(详情请点击这里)，用后油法将所有材料放入面包机揉到扩展阶段，取面团1/3，其余面团整形后放回面包机，继续用面包机制作。1/3面团盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行第一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右，将发酵好的面团，用手压出空气。 　　2、将1/3面团分成3份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。 　　3、中间发酵好的面团，压成扁圆形，中间放上一份豆沙馅。 　　4、用面皮裹住豆沙馅包好。 　　5、面团收口朝下，放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形。用小刀在长椭圆形上划如图所

　　南瓜的味道浓郁，很多朋友不喜欢吃，但是如果把南瓜做成面包，味道不一样了。不喜欢吃南瓜的你，不妨来试试南瓜奶酪面包吧。 　　食材：高粉200g、低粉60g、砂糖35g、盐1/4匙、即溶酵母4g、鸡蛋液35g、鲜牛奶35g、水35g、南瓜泥65g、黄油20g 　　内馅：高熔点切打奶酪90g 　　装饰用：马苏里拉奶酪50g 　　步骤： 　　1.用后油法将面团揉至扩展阶段。放温暖处发酵至两倍大。 　　2.将面团等分成6份，滚圆后松弛10分钟。 　　3.将面团擀成圆形，放入切成丁的切打奶酪。 　　4.将面团包好。 　　5.进行最后发酵。 　　6.发酵完成后，表面均匀刷上蛋液，剪一个十字刀口，撒上适量马苏里拉奶酪，继续发酵十分钟后，放入已预热的烤箱，170度，烤约20分钟。

食材： 高粉300克，酵母3克(约一茶匙)，水175克，全蛋30克，奶粉12克，盐3克，糖30克，无盐奶油30克，葡萄乾60克(需浸水)，红麴粉适量，抹茶粉适量，竹炭粉适量(可不用，画西瓜纹路用) 作法： 我是採取一个麵团先打到扩展，然后再分叁分个别加入抹茶粉及红麴粉，当然你也可以一开始就揉叁种麵团再组合。 先将所有麵团依序打到扩展快完成阶段，分成叁个麵团后其中较大的麵团揉进红麴粉当"果肉"，中型的麵团揉进抹茶粉当"皮"，白色麵团则不加任东西当果肉之间的连接层。 红麴麵糰揉匀后再加入葡糖乾(需先浸水)。 全部完成后让其发60~90分鐘，麵团约两倍大，先排气中间鬆弛15分鐘。 鬆弛完毕后白麵团及绿麵团先桿成大圆片，然后将红麵团包进白麵团裡，再包进绿麵团裡。

　　如果你喜欢喝黑豆浆，又不舍得把黑豆浆的豆渣都倒掉，那么这个黑豆渣蜂蜜小面包就十分适合你了。黑豆的营养丰富，做成面包既健康又不浪费豆渣，真的是一举两得。 　　材料 　　高筋面粉300g，奶粉10g，豆渣150g，鸡蛋1个，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙油20G，蜂蜜70G 　　做法 　　1.制作面团：所有材料放在一起揉成面团，揉至面团变得光滑有弹性出现薄膜! 　　2.完成第一次发酵：揉好的面团入盆中，用保鲜膜将盆整个盖住，放到冰箱冷藏24小时(是途排气翻面一次)进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。 　　3.制作生坯：将发酵好的面团取出，放至室温回温一小时，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，制作成喜欢的任意形状，就是生坯了。 　　4.完成第二次发酵：将生坯并排入烤盘，将烤盘放入烤箱内同时

　　面包是我们早餐和下午茶必不可少的食物之一，自己亲手制作面包，吃起来更美味喔。看看小编今天介绍的面包----黄金芝士面包卷。 　　面团原料：金像面包粉160克、低筋面粉32克、黄金芝士粉8克、细砂糖32克、盐2.5克、即发干酵母2克、奶粉8克、蛋20克、水100克、黄油16克。 　　表面装饰：蛋液、白芝麻。 　　土豆沙拉馅：土豆泥200克、沥干的罐装玉米粒、火腿粒、沙拉酱、盐、胡椒粉适量。 　　⒈将除黄油以外的所有面团原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。 　　⒉加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。 　　⒊基础发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上，用叉子叉数个小洞后，放温暖湿润处进行最后发酵。 　　⒋最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。 　　⒌入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。

　　金枪鱼是日本料理常用的一种肉类，现在很多面包都会使用它作为搭配。别以为金枪鱼面包做法很难，其实做起来还是挺简单的。不妨跟着小编的方法试试喔。 　　金枪鱼面包的做法 　　材料：高筋面粉195克、低筋面粉90克、干酵母5克、盐6克、细砂糖30克、奶粉12克、鸡蛋60克、水65克、汤种75克(汤种做法点这里 )、黄油45克 　　内馅：金枪鱼罐头1罐(约200克)、马苏里拉奶酪60克、盐0.5克 　　表面装饰：全蛋液适量 　　1.将金枪鱼罐头倒出，沥干油份 　　2.加入奶酪和盐拌匀，放冰箱冷藏备用 　　3.将除黄油外的所有材料放进厨师机的搅拌桶内用2档搅拌 　　4.搅到面团光滑，可拉出较厚的簿膜时加入黄油 　　5.继续搅拌面团至扩展阶段 　　6.放在温暖处进行基础发酵 　　7.基础发酵完成后，将面团排气并分割成9等份，滚圆后松弛15分钟 　　8.将松弛后的面团擀成圆

　　很多朋友喜欢吃蓝莓制作的甜品，其实蓝莓也可以制作成面包喔。小编今天推荐的这款优雅蓝莓牛奶面包，不仅口感特别，而且营养丰富，是小朋友早餐的首选。 　　优雅蓝莓牛奶面包 　　材料 　　总重900g，每个300g，可做3个。 　　【材料配方】 　　高筋面粉：………… 400g (80%) 　　低筋面粉：………… 100g (20%) 　　砂糖： ………… 50g (10%) 　　盐： ………… 8g (1.6%) 　　干酵母： ………… 5g (1%) 　　牛奶： …&helli

之前小芽经常吃火烧云吐司，下面一片吐司，上面做一个火烧云，放入烤箱10分钟，吃完就可以心满意足去上班啦，这次我们做一个加强版的火烧云，将蛋白打发，混入处理好的猪肉和蔬菜，然后放入烤箱烘烤成品口感像棉花般柔软，非常奇妙哈~~ 适合宝宝年龄：建议3岁以上宝宝食用哈，因为大家的烤箱温度都不一样，怕大家无法烤透，没有烤透小宝宝吃不好。 难度：易 时间：25分钟 用具：刀、砧板、平底锅、烤箱、打蛋器、烤盘 食材 做法及步骤图 1、准备好所有食材，猪肉、胡萝卜、青椒切细丁。 2、热锅，将猪肉、胡萝卜和青椒丁翻炒至熟，取出备用。 》此时需预热烤箱，140度，上下火，10分钟。 3、打发蛋清，先用电

　　浓浓的葱末和肉松混合，搭配软绵绵的面包，组成了肉松面包。这不是简单的肉松卷面包，小编今天为大家介绍的是汤种法肉松面包卷。 　　材料 　　汤种料：鲜奶85克，高粉15克，面包胚：高粉170克，中筋面粉80克，干酵母5克，盐3克，细砂糖25克，奶粉20克，全蛋52克，牛奶85克，黄油38克，饼皮：全蛋液少许，白芝麻少许，葱花，肉松100克，沙拉酱适量 　　汤种法肉松面包卷的做法 　　1、85克鲜奶和15克高粉搅拌均匀，放入微波炉高火100加热30秒，取出，稍加搅拌，再放入微波炉，高火加热20秒，取出，搅拌，直至加热搅拌至出现波痕，然后放置成室温，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏24个小时再使用。如果着急，可以放置冰箱半小时后使用，不过冷藏24个小时后再使用，保湿效果更好。 　　2、除黄油外所有面包胚的材料都放入面包机，启动甜面包程序，开始和面，面团光滑后，放入室温软化的黄油，关闭面包机

全麦相对于精白面粉来说，虽然外观不够美观、质地不够细腻，但是其富含粗纤维和很多微量元素、矿物质，常食全麦制品可以促进我们的胃肠蠕动，防止便秘的发生，还有排毒、养颜、减肥的功效。 这款面包我添加了鸡蛋、油、糖、淡奶油来改善面包的口感，使其较为松软，营养也更为丰富。 主料：高筋面粉250克，全麦面粉50克，鸡蛋1个，花生油20克，黑芝麻15克，干酵母3克，水145克，白糖15克，盐3克，淡奶油20克 配料：方火腿、生菜、沙拉酱、奶酪片适量 制作： 所有材料准备好。 水和干酵母先放入面包机搅拌桶中，用筷子搅拌至酵母融化，放入鸡蛋、淡奶油。 再倒入花生油。 然后放入高筋面粉、全麦粉、黑芝麻、盐、白糖。 搅拌桶放入面包机内，盖好盖子加电，面包模式选择和风/英式，启动。 揉

这次的问题：“制作面包一定要用面包粉吗？一般的中筋面粉一定不行吗？” 这次大伙儿思考就好了，我晚上才会上网。 周末我都和女儿去图书馆，这是9月24日晚上编辑的，这是造型面包，如果不想造型，包入椰蓉馅就好了。 【椰蓉蝴蝶面包】 我是椰蓉控，很喜欢香浓的椰子味，椰蓉面包做了很多，有朴素的没有造型的椰蓉面包条，又有表达爱意的【心形椰蓉面包】，这次变一变造型，做了【椰蓉蝴蝶面包】，翩翩起舞的椰蓉面包能引起食欲。 【面包体材料】 面包粉 200克 奶粉 8克 全蛋液 30克 盐 2克 砂糖 30克 牛奶 102克 干酵母粉 3克 黄油 18克 【椰蓉馅材料】 椰蓉 40克 黄油 20

“我要一步一步往上爬，只待阳光静静看着它的脸，小小的天 有大大的梦想，重重的壳裹着轻轻的仰望”，每当听到这首《蜗牛》的歌，就想起了最初的梦想。可爱的蜗牛焦糖面包又萌又有趣，卷起来的面包刚好是蜗牛的壳，不仅让人爱不释手，而且吃起来又松软可口哦，一起来看看它是如何完成的。 小蜗牛焦糖可可面包 ▲ 材料： 面团：高筋面粉200克，鸡蛋1个，糖20克，盐3克，干酵母粉3克，黄油20克，牛奶90克。 馅料：奶油焦糖酱15克，可可粉适量。 工具：CM-1500 烘烤：上下火210度，13分钟 制作步骤： 1、将面团中除黄油的材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶中，1档搅拌成团后转3档揉至面团光滑时加入软化的黄油。

　　面包松软容易消化，搭配一瓶牛奶，是最佳的早餐选择。如果食用自己亲手制作的面包，会更加美味喔。小编今天介绍的这款十字面包，是早餐的首选喔。 　　面包材料：中筋粉650克、棕黄砂糖100克、温热奶325克、黄油75克、全蛋1个、肉桂粉2小匙、多香果粉2小匙、干酵母7克 　　配料：葡萄干20克、橘子皮屑8克、柠檬皮屑8克 　　十字材料：中筋粉60克、水85克(可以加减水份) 　　表面装饰：蜂蜜5克 　　做法 　　1、取柠檬皮和橘子皮制作成碎屑，将面包材料和配料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。 　　2、发酵好的面团排气，分割成50克/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包放入烤盘内。 　　3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层375°F/190°C预热，十字材料混合成有点厚的面糊 　　4、用裱花头