在日本，有一家叫Konel Bread的面包店，这里出售的面包，外表看起来很普通，但是一旦切开，它们就会变的生动无比。 这些“萌萌”的面包，都是出自日本妈妈Ran之手，她受自己儿子手绘的图案启发，在制作面包时引入了寿司制作的方式，将彩色面团经过精心定位，最后卷成圆面，经过烘培后就形成了这些可爱有有趣的面包。 虽然这些面包看上去，如此鲜艳动人，但是这些面包但却不含化学香料，制作面包的原料都是纯天然的，比如菠菜，可可，和甜菜等等，绝对的自然又健康。 看了这些诱人的面包，心里真是矛盾，想一口口吃掉，但是又觉得不忍心呢。

　　蔓越莓蛋糕可能我们就经常吃，但是蔓越莓面包你有吃过吗?你知道蔓越莓面包的做法技巧吗?小编推荐一款蔓越莓椰蓉面包，香酥可口喔。 　　材料 　　麦心粉250克，细砂糖38克，盐2克，酵母4克，全蛋液25克，牛奶150克，黄油25克，蔓越莓干60克，椰蓉适量 　　做法 　　1.将除黄油和蔓越莓干以外的所有原料放面包机里揉至面筋扩展表面光滑后，加入黄油将面团揉至扩展阶段，加入剪成小粒的蔓越莓干(我先用酒泡了一下，再用清水充干净)揉匀，放温暖处进行基础发酵。 　　2.当面团发至两倍大时，基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成9份，滚圆后松弛15分钟。 　　3.将松弛后的面团再次揉圆，表面刷蛋液(我手拿的那个)，沾椰蓉，放入模具中，盖上保鲜膜放温暖湿润处进行最后发酵(我放到了南阳台上)。 　　4.当面团到2。5倍大时，发酵结束，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，18分钟。

 蔓越莓甜心排包 ▼ 材料： 面包粉240g，低筋面粉60g，干酵母3g，细糖48g，盐3g，奶粉12g，蛋液30g，温水±162g，黄油30g，蔓越莓90g 工具：CO-6001电烤箱 烘烤：上下火180度，20分钟 制作步骤： 1、准备好所有材料。 2、将除黄油和蔓越莓以外的所有材料放入面包机中，揉面25分钟后加入软化室温的黄油继续揉面20分钟。 3、揉好的面团有弹性有手套模即可。 4、加入蔓越莓揉匀。 5、整圆后放入盆中，温暖处发酵1小时至两倍大。 6、面团排气揉匀后均分成等份，盖保鲜膜静置松弛30分钟。 7、面团揉圆排入方形烤盘。 8、COUSS CO-600

　　很多人在家自己做面包的时候，都会有个大大的疑惑，就是面包发酵的温度与湿度应该怎么控制呢?下面是君之提供的参考方法，可以看看哦! 　　关于面包的发酵温湿度如何控制，很早的时候，我在面包新手攻略里有过说明。但可能不太醒目，所以很多童鞋没有看到。现在到了冬天，这个问题更突出了，因此在这里统一解答一下。所用方法，仅供参考，如果你有更好的方法，欢迎一起讨论哈! 　　制作面包需要经过两次发酵，我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。第一次发酵一般要求温度为28-32℃，这很好办，通常在室温下发酵即可，即使温度没有达到，通过延长发酵时间也可以解决，而且此时面团没有整形，直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以创造足够的湿度。 　　第二次发酵可难办了，一般要求温度在35℃以上，湿度80%以上。家庭没有专业的发酵箱，要实现这样的条件怎么办呢? 　　第二次发酵的时候，面团一般已经整形好，放在烤盘上

　　汉堡包绝对是小朋友的挚爱，但是汉堡包的营养含量不符合小朋友的营养要求。今天，小编介绍一款营养含量非常丰富的汉堡包：全麦酸奶汉堡面包，最适合小朋友食用喔。 　　全麦酸奶汉堡面包的做法 　　面包材料：高筋面粉300克、全麦粉300克、酸奶375克、牛奶40克、细砂糖50克、橄榄油45克、全蛋1个、盐7克、干酵母6克 　　表面材料：蛋清10克、黑芝麻5克 　　1、将所有面包材料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍 　　2、发酵好的面团排气，分割成60g/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包压扁放入烤盘内 　　3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，面包表面刷蛋清撒黑芝麻 　　4、烤箱中层360°F/180°C，烤18-20分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)

　　菠萝蜜和菠萝，虽然只相差一个字。但是两种水果的气味、口味都截然不同。本篇主要为大家介绍一下菠萝蜜及其营养价值。 　　菠萝蜜 　　菠萝蜜，又名：波罗蜜，别名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，拉丁文学名：Artocarpus heterophyllus Lam. 在广州、香港、澳门及其他粤语地区，波萝蜜一般被称为大树菠萝，在广西等地称为木菠萝，是桑科波罗蜜属常绿乔木。隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”(梵文Panasa 对音)，宋代改称菠萝蜜，沿用至今。是世界著名的热带水果，属桑科桂木属常绿乔木。原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培。现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。我国岭南的海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部有栽培。属于热带水果。由于菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5～20kg，最重超过5

　　现在都提倡健康膳食，全麦面包受到了那些减肥瘦身人群的欢迎。但是全麦面包的味道却不够美味，小编今天推荐的这款全面包可是非常新鲜喔，添加新鲜的蔓越莓，绝对吸引你的胃口喔。 　　主料 　高筋面粉 　375克　　全麦粉225克　　蔓越莓干50克　　酵母(干)7克　　鸡蛋50克　　核桃(干)50克 　　调料　　食盐6克　　白砂糖40克　　水300克　　橄榄油60克　　蜂蜜5克 　　全麦蔓越莓面包的做法 　　1、将所有材料(除蜂蜜外)搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍 　　2、发酵好的面团排气，分割成50g/个的面团松弛15分钟，松弛好的面团揉成小面包，压扁成面饼放入烤盘内 　　3、面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大，烤箱中层350°F/180°C，刷上蜂蜜水或者全蛋液，烤15-18分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)

　　不喜欢吃面包的朋友认为面包太油腻，不利于健康。其实，面包也有非常营养健康的做法喔。小编推荐的这款燕麦面包，不仅脂肪低，还具有纤体的功效喔。 　　材料 　　高粉200g，全麦面粉130g，酵母10ml，白糖20g，盐4g，牛奶150g，鸡蛋50g，橄榄油20g，燕麦15g 　　做法 　　1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入，慢慢揉至薄膜状。 　　2、面团发酵至原来2-2.5倍大左右，取出擀成长舌状，然后滚圆，放到烤盘上，然后进行二次发酵. 　　3、二次发酵完成，在面包顶部划刀，在面团上撒一层燕麦。 　　4、烤箱预热180度，烤箱中层，上下火35-45分钟 　　小诀窍 　　燕麦片也可以

　　作为我们必备早餐的面包之一，你是否对每天吃的面包感到厌倦了呢?小编推荐一款既有特色，样子又吸引，而且味道还一流的奶油水果面包吧。做法简单，每天晚上可以自己准备第二天的爱心早餐喔。 　　主料 面粉250克 草莓13颗 橙1个蓝莓26颗酵母(干)3克鸡蛋25克 　　调料 食盐3克 细砂糖25克 奶粉10克 水135克 黄油125克 蜂蜜1大勺 糖粉5克 　　奶油水果面包的做法面包材料：高筋面粉250克、干酵母3克、细砂糖25克、盐3克、奶粉10克、鸡蛋15克、水135克、黄油25克 　　表面涂刷：全蛋液10克 　　黄油酱：软化的黄油100克、蜂蜜1大勺 　　装饰水果：草莓13颗、橙子1个、蓝莓26颗、糖粉5克 　　1、将面包材料中除黄油以外的材料放在一起揉至表面光滑，再加入黄油揉至扩展状态 　　2、盖保鲜膜将面团放温暖处发酵2-2.5倍大小 　　3、发酵结束，将面团均

　　早餐最好的选择莫过于面包，尤其是上学的孩子，吃面包既健康又便利。当然，自制的面包更符合孩子的发育成长需要，不妨来试试这款做法简单的蓝莓牛奶面包吧。 　　材料 　　总重900g，每个300g，可做3个。 　　【材料配方】 　　高筋面粉：………… 400g (80%) 　　低筋面粉：………… 100g (20%) 　　砂糖： ………… 50g (10%) 　　盐： ………… 8g (1.6%) 　　干酵母： ………… 5g (1%) 　　牛奶： ………

奶酪也叫芝士-浓缩的牛奶，含蛋白质和钙量都会比较高，再加上吐司，5分钟搞定超级有营养的宝宝小点心，成品外表有点酥脆，内里满满的奶酪香味，一切开热乎乎的芝士溢出，嘿嘿，超级像巧克力熔岩蛋糕~ 适合宝宝年龄：18个月以上，可切成小片给宝宝食用哈。 难度：易 时间：5分钟 用具：刀、砧板、平底煎锅 小芽营养问答 宝宝奶酪的选购 不要买再制奶酪，首先在奶酪的包装上往往会写着“再制奶酪”四个字，或者看配方表，里面会包含“食品添加剂”字样。 建议买原制奶酪，原制奶酪的配方表，基本上是巴氏杀菌牛奶、霉菌、乳酸菌、凝乳酶和食盐。 奶酪基本会含盐，所以不能因为宝宝喜欢吃就给他/她很多，1岁以上建议每天吃20-30克为宜。 食材 做法及步骤图

　　蜂蜜具有丰富的营养价值，而且味道甜甜的，受到很多小朋友的喜爱。小编推荐的这款蜂蜜小面包，含有淡淡的甜味，又有面包的松软，口感不错喔。   　　蜂蜜小面包的做法 　　面包原料：高筋面粉200克、酵母粉2克、盐1克、鸡蛋50克、牛奶80克、细砂糖40克、泡打粉1克(25x18厘米的一烤盘量) 　　底部沾料：低筋面粉5克、细砂糖10克、白芝麻10克 　　其他用料：色拉油1.5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5克 　　1.面包原料全部放在一起揉匀，揉至有薄膜的扩展阶段(此方子无油)，温暖处发酵，发酵至面团2—3倍大，拿出面团分割成6份，滚圆静置松弛15分钟，然后将面团擀成长圆形 　　2.从上向下卷起来，从中间切开 　　3.切面先沾一些清水，然后沾满混合后的沾料，然后将沾料向下，均匀排入抹了色拉油的烤盘里 　　4.将做好的小面包胚放入烤箱里(烤箱放一碗开水

　　你喜欢吃南瓜面包吗?这南瓜面包有浓浓的南瓜香味，如此香气逼人，美味的南瓜面包为什么不尝试下自己在家做做看呢?亲亲宝贝小编告诉你南瓜面包的做法!     南瓜面包的做法 　　材料 　　南瓜泥130克，面粉300克，面包机酵母1茶匙，糖40克，盐1/4茶匙，黄油20克。 　　做法 　　一、将材料除黄油外倒入面包机，用Dough功能，搅拌至第二次Deep Deep响，代表搅拌工作结束，下面的工序的发酵，此时，按关机按钮，再按开动按钮，放入黄油，让面包机重新搅拌，然后就让机器自己发酵到完成为止。 　　二、发酵好的面团放在案板上，揉搓片刻排气，再分成8等分，滚圆，用薄膜盖好，醒20分钟，再整形。 　　三、将面团滚圆后，先用小刀在面团上划十字，再在两划痕间划一刀，整成南瓜的形状，再插上辣椒蒂，是不是更象南瓜呢。 　　四、整好形后放入烤盘，盖上薄膜醒

　　很多朋友都喜欢喝酸奶，你吃过酸奶做的面包吗?用酸奶做的面包特别柔软，想尝试的你不妨来跟小编学学制作这款手撕酸奶排包吧。 　　材料：原味酸奶150克，面粉270克，鸡蛋液27克，黄油27克，糖 45克，盐3克，酵母3克 　　烘焙：烤箱中层，上下火，170度，16分钟。 　　把材料准备好，把除了黄油外的所有材料依次放进面包机里，选择和面30分钟，加入黄油，继续和面8分钟。 　　面包机揉面参见这里。 　　1、取出，滚圆，放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱里，冷藏发酵24小时。 　　2、24小时后取出，这时的面团已发至原来的2倍大。取出回温30分钟左右，用手把面团里的空气压出。 　　平均分割成8等份。滚圆，盖上湿布或保鲜膜静止松驰20分钟。 　　3、取出静止好的面团，擀成椭圆形。 　　4、拉起面团由上至下卷成橄榄形，将收口处粘紧。并把两头捏得细小点。收口向下地排好在模具里。

　　大家有听过口袋面包吗?口袋面包来自中东地区，馅料的搭配非常自由，低热量，做法简单。赶快来看看小编是怎么做自己喜爱的口袋面包吧。 　　材料 　　高筋面粉200克，干酵母2克，糖0.5大勺，盐0.25小勺，橄榄油0.5大勺，水130g130克 　　口袋面包的做法 　　1.所有材料混合，搅拌成团再用力揉至均匀光滑的面团，进行基础发酵。 　　2.面团分成4等分，滚圆、松弛15分钟。 　　3.把面团擀成椭圆形的薄饼状，排在烤盘布上在温暖处进行最后发酵约30分钟。 　　4.烤箱连烤盘一起预热到250度(空的烤盘也要放进去一起预热，这点非常重要!)拿着烤盘布把面饼移到热烫的烤盘上，放烤箱中下层，烤4-5分钟即烤熟且膨胀成中空状。 　　5.出炉，放置稍凉后切成两半，就可以包入馅料食用了。 　　小诀窍 　　馅料可以用炖肉炖菜、火腿、鲔鱼、各种生菜、千岛酱、cheese等等，总之自

　　虽然土司面包没有其他特别好吃的材料，就是最简单的材料面粉和牛奶等食材。但是，要真正把土司面包做得好吃，是有窍门的喔。小编今天就教大家如何做好吃的土司面包。 　　食材 　　高筋面粉400克　牛奶220毫升　　奶粉50克　　食材高筋面粉400克　　牛奶220毫升　　奶粉50克 　　鸡蛋1个 酵母1汤匙　　糖1汤匙　　盐1茶匙　　​黄油40克 　　方法/步骤 　　1、牛奶和鸡蛋混合，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀 　　2、倒入面粉中揉成面团，静置发酵至增大2倍 　　3、将发好的面团加入黄油，再次揉搓。 　　4、至面团能撑开不破。 　　5、再次静置发酵至2-3倍大。 　　6、发好的面团，分三份，擀成长条，卷起。 　　7、平放在事先抹好油的烤盘内。 　　8、让其发酵之3倍大。 　　​9、入烤箱325F，20分钟，取出脱模，用带锯齿的面包刀切片。 放凉后用保鲜膜或密封容器

　　材料 　　高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量 　　做法 　　1.把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 　　2.发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。 　　3.纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。 　　4.在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。 　　5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。

　　沙拉和玉米都是制作面包很好的配料，搭配培根，增加面包的口感喔。小编推荐的这款玉米培根沙拉包，制作方法简单，一定会受到各位的欢迎的。 　　玉米培根沙拉包的做法 　　中面团：高筋面粉140克、酵母粉3克、牛奶100克 　　主面团：高筋面粉60克 、白砂糖 30克、 盐2克 、鸡蛋10克 、牛奶15克、黄油 10克 　　沙拉玉米培根馅：玉米粒100克、培根70克、沙拉酱10克、培根提前用烤箱烤熟。将所有材料搅拌均匀备用 　　1.把中种材料揉成光滑面团，放在冰箱冷藏室，冷藏发酵18小时 　　2.把发酵好的中种面团撕成小块，主面团除黄油以外的其余材料，一起放到厨师机里面，面团打到扩展阶段加黄油，揉好后放保鲜盒里，放到温暖处发酵 　　3.大约一小时左右，面团发到2.5倍左右，将发酵好的面团分割成60克一个，滚圆松弛30分钟 　　4.将面团杆开至长方形，薄薄抹上一层黄油，然后将面

有些同志要问啦，既然这么喜欢，为什么不做呢？ ——哎，这就是女人的痛苦所在呀！ 女人的两大追求：苗条的身材、吃不玩的美食，这死对头一样的两大爱好，你说这是有多纠结！ 明明知道热量大，但是还是抑制不住美味的吸引，每每看到收藏的这个方子，就止不住想去面包店买的冲动！干脆拔草吧，就当是犒赏下这段时间不错的减肥成绩！ 食材： 黄油15克 酵母3克 白糖35克 盐3克牛奶100克 鸡蛋1个 低粉50克 高粉200克 辅料：片状黄油140克 过程： 1.将主料除黄油外全部放入面包桶，两个揉面程序后放入软化的黄油，设置一个发面档，将面发好 2.辅料里的片状黄油放入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形片状，冷藏片刻 3.发好的面团擀成黄油三倍大的长方

　　海苔搭配肉松，很多人的最爱，把这样的搭配放在面包中，再撒点白芝麻，这是一款滋味的海苔肉松卷。喜欢做面包的你快来试试吧。 　　海苔肉松卷 　　食材：高筋面粉200g、细砂糖10g、盐1/4小匙、即溶干酵母1/2小匙、蛋黄20g、原味酸奶35g、水80g 　　操作步骤： 　　1.用后油法将面团揉至延展 　　2.放器皿中盖保鲜膜，一次发酵至面团两倍大 　　3.取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟 　　4.将面团整形为边长约22cm的正方形 　　5.翻面后均匀地铺上肉松，用手轻轻压平，放一张海苔轻轻卷成圆柱体，二次发酵约50分钟 　　6.面团表面均匀地刷上蛋液，放入已预热的烤箱，180度烤25分钟