鸡肉的含锌量也很高,每85克熟鸡肉含锌2.4毫克,也是可供孕妇补锌的食物。另外,鸡肉的蛋白质含量高,脂肪含量却很低,跟其他肉类比热量更低,对孕妇很有好处。除此之外,鸡肉的氨基酸种类也很多,而且消化率高,容易被孕妇吸收利用,可增强孕妇体力。
推荐食谱:茶树菇鸡肉汤
食材:茶树菇30克,鸡600克,盐10克,味精2克。
做法:
1、将鸡宰净,去毛、头、爪及肠杂。干茶树菇泡水,洗净。
2、茶树菇放入鸡肚内,放入锅内,加水浸过鸡,温水煲2小时左右,加入盐、味精等调味料,吃肉饮汤。
蛋黄的含锌量也很高,每100克中含锌3.79mg,并且还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质,还有一种名为胆碱的物质,这对胎儿的大脑发育很有好处,孕期准妈妈可每天吃一个蛋黄,补锌的同时还可补充其他营养物质。
推荐食谱:蛋黄羹
做法:鸡蛋敲开,将蛋白先滤掉,再将蛋黄取出,加一点凉开水,蒸几分钟即可。
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