西兰花中含有丰富的硫苷，而很多人都知道，硫苷含量高的食物可降低患肺癌、胃癌、直肠癌发生的可能性，并且可能对艾滋病有一定作用。西兰花、甘蓝以及其他十字花科蔬菜中硫苷的含量很高。
鹅血中含有大量的免疫球蛋白，能够增强人体的免疫功能，升高血液中的白细胞，促进淋巴细胞的吞噬功能，对艾滋病病毒有较强的抵抗作用。
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