1.加味当归生姜羊肉汤
做法每次可用当归30克(宜用头或身),生姜15克,北芪15克,鲜羊肉250克。制作时,先将当归洗净,隔水蒸软,切成薄片。生姜切成薄片,鲜羊肉洗净切小块。将上述四物同放入炖盅内,隔水炖1个半小时,然后调味饮汤食肉。
2.当归红枣汤
做法每次可用当归10克(宜用头或身,不宜用尾),红枣6个,黄精15克,鲜鸡蛋一个。制作时,先将当归洗净,隔水蒸软,切薄片待用。红枣洗净去核,黄精洗净。然后将当归、红枣、黄精同放入沙锅内煮汤。汤煮成后,加入鲜鸡蛋(去壳),再煮5分钟便可。可饮汤食鸡蛋。
3.阿胶瘦猪肉汤
每次可用阿胶10克,党参10克,枸杞子10克,葱白3根,瘦猪肉50克。制作时,先将阿胶打碎,将肉洗净切成小块,连同葱白、党参、枸杞子同时放进沙锅内煮汤。食用时,可加盐调味。
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