韭菜汁

材料：韭菜根。

做法：

1.将韭菜根洗干净、切成段。

2.将切好的韭菜段捣成汁，温开水加少许酒冲服。

大虾烹韭菜

材料：鲜虾250g，鲜嫩韭菜100g，醋适量，植物油、黄酒、酱油、生姜丝各少许。

做法：

1.虾洗净取仁，韭菜洗净切段。

2.先用热油锅煸炒虾仁，然后入醋等其余调味品，稍烹即可。

3.将韭菜煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁即成。每日l剂，经常食用。

韭菜炒鸡蛋

材料：新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。

做法：

1.韭菜洗净切小段。

2.鸡蛋破壳后在碗里打匀。

3.油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

韭菜籽丸

材料：韭菜籽、白酒。

做法：

1.先用醋泡韭菜籽，泡一天左右。

2.将泡好的就才气焙干研末，炼蜜为丸。空腹以酒送服，每次30丸(丸如梧桐子大)。