材料:首乌10克,黑豆50克,北沙参30克。
做法:
1.黑豆浸泡一夜后,先煮1小时。
2.再加入北沙参、首乌,共煮半小时取汁饮用。每日1剂,不拘时频饮。
材料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。
1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出。
2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂。
3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫。
4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要。
5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
材料:山药、糯米、红糖、胡椒粉。
1.将山药研磨成粉末、放进蒸锅里蒸熟、加入红糖和胡椒粉做成肉馅。
2.糯米磨成粉、再按照常法做成汤圆,放入锅里煮熟就可以食用了。
材料:蹄两只,当归50克, 葱、姜、料酒、花椒、盐等适当。
1.将猪蹄洗净切成大块,在开水中煮两分钟,去其腥味,捞出。
2.在锅内加水烧开放入猪蹄,参加当归及调料适当,用旺火烧开,改用文火煮至猪蹄熟烂。
3.煮好后加入调理即可。
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