材料：菠菜、猪肝、姜、盐、鸡精。
做法：
1.菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分;姜去皮，洗净。
2.猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。
3.锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
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