辅食怎么做才能留住营养？

母乳是宝宝最好的食物，但是现实中很多妈妈奶水不足，怎么办？在起点上落后，那就只有后天补，当宝宝六个月的时候，添加辅食就是你奋起直追的最好时机，因为辅食里营养也不容小觑。

母乳难得，辅食易得，科学的添加辅食也是一种很好的弥补措施，宝宝成长的黄金期，机不可失，当妈的一定要弄明白如何添加辅食。

如何挑选辅食材料？

关于如何选购辅食食材，我们首先要把握住最关键的一点——新鲜。无论是蔬菜还是肉类，新鲜的食材保留的营养素才更多。

尽量少购买成品辅食，成品辅食肯定没有现做的辅食新鲜。请记住，成品米粉反而添加了很多营养素，而且口感也更细腻。成品辅食并不是不能吃，而是在有精力的情况下尽量给宝宝制作新鲜的辅食。

辅食怎么做才能留住营养？ 

蔬菜类：

• 先洗后切，用冷水清洗，不要浸泡过久。

• 需要焯水的蔬菜，先焯水再切碎，减少维生素和矿物质的流失。

• 现切现炒，现做现吃，容易熟的蔬菜可以快速翻炒，减少营养素的破坏。

• 食材和做好的辅食都不要放置过久。

肉类：

肉类含有丰富维生素、蛋白质和矿物质，宝宝7-8个月左右，胃蛋白酶和肠胃菌群发育更加完善，可以开始添加肉类辅食了，但最初添加时肉类食材一定要加工的细一点，这样才更有利于吸收。

• 肉类虽然营养丰富，但不要单纯的一直喂荤食。肉类属于酸性食品，吃的时候最好搭配蔬菜等碱性食品，维持体内的酸碱平衡。

• 肉类要比蔬菜水果难消化，所以制作时一定要做熟，最初添加时以泥状辅食为佳。制作方法也以蒸煮为主，不要添加调味料。

淀粉类：

• 减少淘米的次数和浸泡的时间。

• 熬粥时加碱可以增加粘稠度，但却会破坏维生素。

• 烹调方式以蒸煮为主，减少煎炸食物。

以上技巧各位家长好好看看，在宝宝吃辅食岁月里，这样做基本不会错，即便简单的食物也可以给宝宝最好的营养。