胡椒猪肚汤

材料：猪肚 1 个，排骨 640 克，白胡椒粒 1 汤匙，潮州咸菜 80 克，水 20 杯，盐或味精适量。

做法：

1 、将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。

2、将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲 2 小时，调味食肉饮汤。

功效：具有健脾益胃，补中益气之功效，针对虚寒性之胃、十二指肠溃疡患者有一定的治疗效果。

羊肉萝卜汤

材料：羊肉 400 克、萝卜 300 克、香菜一棵、酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵。

做法：

1、羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

2、用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加入萝卜，中火40分钟，之后下香菜用盐调味即可。

功效：具有补中益气，温胃散寒之功效。

莲藕红豆煲牛肉汤

材料：莲藕600克，红豆90克，牛腱400克，陈皮1/4个，红枣4个，生姜3片。

做法：

1、莲藕去节切段，红豆浸泡，陈皮去瓤，红枣去核，牛腱切块。

2、将准备好的所有食材一起与生姜放入瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改用文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～5人用。

功效：健脾补益养气。

生姜苹果红糖汤

材料：生姜、苹果、红枣、红糖。

做法：

1、把苹果洗净切成块，生姜去皮，红枣划一条缝。

2、先把苹果和生姜倒入电饭锅里，最好是平铺，好使之受热均匀，之后放入红糖和红枣，再放没过食材的水，之后盖上锅盖按煮汤键，大概一个小时就可以食用。