材料:白菜150克,瘦猪肉50克,千张(豆腐皮)50克,植物油15克,酱油10克,精盐2克,白糖2克,料酒5克,水淀粉8克,葱丝3克,姜丝2克。
做法:
1.将白菜洗净。白菜、千张均切片备用。瘦猪肉切成肉片,用将油、料酒、水淀粉拌匀上浆。
2.将炒锅置火上,放入植物油烧热,下入葱、姜丝炝锅,放入肉片煸炒至断生,加入白菜同炒片刻,加入精盐、酱油、千张翻炒几下,略加水少许再炒,加入白糖炒匀即可。
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