陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，从而缓解孕妇反胃呕吐等早孕反应。
陈皮具有较好的调中开胃的功效，而且陈皮含有挥发油能刺激胃分泌胃液，达到消化好的作用，从而增加食欲。所以很多食欲不振的孕妇会吃陈皮来开胃。
陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管也有微弱的扩张作用，所以，孕期咳嗽痰多的孕妇适量吃一些陈皮能止咳化痰。
橘皮中含有橘皮类黄酮成分，这种物质有很强的抑制人体嗜碱性白细胞释放组胺，以及中性白细胞释放β-尿苷酸化物酶的活性，在体内具有抗过敏和抗炎作用。所以孕妇如果易过敏，可以吃些陈皮有效缓解。
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陈皮绿豆沙
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