蒜蓉苦瓜

材料：苦瓜、大蒜、鸡精。

做法：

1.苦瓜切片，大蒜切沫。

2.爆大蒜。

3.倒入苦瓜翻炒，最后放盐、鸡精即可。

糖醋拌苦瓜

材料：鲜苦瓜250克，白糖25克，食醋10克，食盐、蒜泥、辣椒油、香油各适量。

做法：

1.鲜苦瓜洗净，纵切两半，去瓤切成片，用食盐拌匀轻揉后腌一会.用凉开水冲去盐分，沥于装盘中。

2.加入白糖、食醋、蒜泥、辣椒油和香油，拌匀即可食用。

苦瓜木耳

材料：苦瓜、木耳、食用油、食用盐、味精、水。

做法：

1.苦瓜洗净，去籽，切片，木耳泡发，撕开。

2.坐锅，放油，炒苦瓜，放点盐;

3.然后，加上木耳，将木耳和苦瓜一起翻炒;

4.最后加适量的水，炒熟即可。

苦瓜炒土豆

材料：苦瓜、土豆、食用油、盐。

做法：

1.苦瓜去瓤、土豆去皮洗净分别切片和丝，土豆丝泡水里。

2.炒锅烧热，下油烧至无泡。

3.土豆沥干水分。

4.下土豆丝炒至透明。

5.下苦瓜片。

6.炒至苦瓜断生，放盐炒匀即可。