1、猪肝
山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,两者同吃的话,山楂中的维生素c遇到猪肝金属离子,就会加速氧化而破坏、降低了两种食物的营养价值。
2、人参
清·严洁的《得配本草》中记载:“山楂,服人参者忌之。”这是因为山楂吃多了会伤中气,而人参刚好是常用的补气药,两种食物同吃就会抵消人参的作用。
3、鸭肉
鸭肉与山楂都属寒凉之物,两者同吃会增大其寒性,对健康不利 。
4、鱼腥草
鱼腥草、山楂均为寒凉之品,同食易伤脾胃。
5、富含维生素C分解酶的蔬菜
山楂含有丰富的维生素C,若是与富含维生素C分解酶的食物同吃,维生素C则会被分解破坏,影响其营养。
常见的食物有:胡萝卜、黄瓜、南瓜、笋瓜。
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