酸类食物对肠胃有刺激，故胃酸过多、消化道溃疡患者禁食。而涩类食物，大多含鞣质。如茶叶含有鞣质，而浓茶含量更高，与中草药同服时，可与中草药中某些蛋白质、生物碱、重金属盐等结合产生沉淀，会影响药物有效成分的吸收，同时对其他食物中的蛋白质等营养物质的吸收也有影响。因此，在服用中草药时，一般不宜与浓茶同服。
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