小米海参粥
用料:海参1只,小米250克,姜、葱。
做法:
1、将海参切小块,姜切成丝,葱切成小段葱花备用;
2、小米过水两遍洗净之后放入锅中并且加入适量的水,小火熬煮40分钟让小米粥成型;
3、把切好的姜丝和海参下入锅中,将海参煮至熟透。加入适量的盐调味,撒上葱花即可盛碗食用。
功效:益气养血还养胃。
海参乌鸡汤
用料:乌鸡半只,海参3只,红枣6个,干贝3粒,姜和料酒适量。
做法:
1、将海参横着切块,乌鸡切成块状,姜切片,红枣洗净去核,干贝清水泡一会儿备用。
2、起锅烧水,待水煮沸之后把乌鸡、海参、少许姜片倒入锅中焯水,记得期间加入一勺料酒。
3、焯水完毕的海参与红枣、干贝、姜片一同放入炖盅里加入适量的水先炖半小时,再把鸡肉放入一起炖两个半小时即可,这样是为了不让鸡肉炖的太烂影响口感。
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