家常木须肉

原料：干白背木耳3朵、干黄花10克、猪里脊300克、黄瓜1根、大葱8片、鸡蛋2个

调料：料酒1/2茶匙(3ml)、酱油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、香油1/4茶匙(1ml)、淀粉1/2茶匙(3克)、糖1/2茶匙(3克)、水淀粉2汤匙(30ml)

做法：

1、用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。

2、将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。

山药青笋炒甜虾

原料：野生北极虾200克、山药1根、青笋1根、黑木耳1小把

调料：盐1/2茶匙(3克)、糖1/2茶匙(3克)、白胡椒粉1/4茶匙(1克)

做法：

1、黑木耳用冷水浸泡至变软，洗净后沥干水份。野生北极虾去头去皮备用。山药去皮切成片后泡入清水中，以免氧化变色。青笋去皮切片。

2、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入葱爆香后，放入沥干水的山药片翻炒半分钟，再放入黑木耳继续炒1分钟。

3、倒入青笋片和野生北极虾，调入盐，糖和胡椒粉，翻炒1分钟即可。