做法一
材料：去皮板栗12粒、鸡腿1只。
做法：
1、鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。
2、板栗浸泡热水去除皮膜。
3、将板栗、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及板栗熟烂后加盐调味即可。
做法二
材料：板栗100克、鸡肉300克、红枣20克、生姜15克、适量的食盐、绍酒等调味品。
1、将板栗洗净去核、去皮，鸡肉切小块，红枣洗净、去核，生姜去皮切片备用。
2、在锅中加入适量的清水，待锅内水开后放入鸡肉块，用中火煮出血水，随后捞出备用。
3、然后将所有食材一起放入蒸锅或者炖锅中，隔水炖2小时，最后再进行调味就可以了。
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