青皮甘蔗和黑皮甘蔗有什么区别
2019年12月19日 15:53阅读次数：10738
市面上的甘蔗一般有两种，青皮和黑皮的。那么，青皮甘蔗和黑皮甘蔗有什么区别呢?下面一起来看看吧。
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节点不同
青皮甘蔗一般都比较细，节点比较稀疏，看起更像放大版的竹子。而黑皮甘蔗通常比青皮甘蔗要粗一些，节点比较稠密，吃起来可能会比较累些。
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口感不同
青皮甘蔗的蔗糖含量更高些，但还原糖含量要低，且吃起来较硬，且还容易划破嘴，所以多用于制糖。
黑皮甘蔗的果肉和汁水比较丰富，吃起来松软、脆而清甜，还不会扎嘴巴，且还原糖含量高，所以经常用于直接食用。
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