火麻油是什么油

火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实榨取的一种食用油，还有“长寿麻”、“长寿油”之称。

火麻油味甘、性平，入脾、胃，含有蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素，食用有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

火麻油的功效与作用

1、补充营养

火麻油是巴马火麻油的一种，其含有人体细胞必需的10种氨基酸，β—胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等人体所需营养素，食用有助于身体健康。

2、提高肠道功能

火麻油能改善便秘;维护皮肤健康：其中含有的a-亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统，抑制过敏反应，具有抗炎作用。

3、保护嗓子

火麻油还具有保护嗓子的作用，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

4、控制三高

中医认为，火麻仁它可以润肠胃、清肺去肝火、滋阴补虚，助消化，对于便秘高血压和胆固醇高的疾病它都具有一定的疗效。现代医学研究，对于降血压、调脂以及降血糖等也有一定的功效。

5、延缓衰老

火麻油中含有非常多的亚油酸等物质，能够在一定程度上改善人体的血液循坏，从而起到一定的延缓衰老的作用。

火麻油的食用方法

1、用于调味

先用文火炒热出香味，捞起，再放到炒、炸的食物一起吃，使食物具有香、酥的口感。

2、用于煮汤

先把火麻仁磨碎，加水煮沸(火麻仁及水比例为1：2)，用汤勺将锅中上层泡沫状浮物舀出，锅底杂质全倒掉，用舀出的泡沫状浮物和青菜煮汤，其味特鲜美。具有解热、美容等功效。

3、口服

早上空腹两勺(约10ML)，补充全天维生素E，润肠通便，有效调理人体新陈代谢。另外，火麻油还可与蜂蜜水或酸奶调制食用。

火麻油食用要注意什么

1、肠滑便溏的人群不宜吃

火麻油具有非常强的润肠通便的作用，本身就肠滑便溏的人食用可能会造成拉肚子、加重便溏症状等不良反应，所以不能吃。

2、大便不成型、有腹泻的人群不能吃

该类人群本身就有腹部不适症状，加上火麻油的功效，会使其症状更加严重，该类人群比较适宜食用温补型食物，尽量避免食用火麻油为宜。