怀孕能吃黄花菜吗

黄花菜中含有丰富的营养素，对于孕妇来说是非常有好处的，所以怀孕的准妈妈可以放心食用黄花菜。

黄花菜中含有丰富的粗纤维，能有促进排便，有助于防止孕期便秘。同时黄花菜中含有丰富的卵磷脂，对于胎儿的大脑发育也是很有好处的。

黄花菜有利尿消肿的功效，有助于消除孕期水肿，同时常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退，防止孕期妊娠纹的出现。

孕妇吃黄花菜注意事项

1、孕妇不宜吃鲜黄花菜，新鲜的黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，故不能生食。

2、黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的孕妇，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病的孕妇，不宜食用。

适合孕妇的黄花菜做法

黄花菜炒鸡丝

准备材料：黄花菜200克、鸡肉50克、葱适量、姜适量。

做法：

1、干黄花菜用水泡发，洗净后沥干水分。

2、鸡脯肉切长条，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌10分钟。

3、锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒，炒好后盛出备用。

4、葱切葱花，姜切细丝，起锅爆香葱花姜丝，放入黄花菜煸炒。

5、加些许生抽，再倒炒好的鸡肉炒匀，最后加盐调味即可。

黄花菜丝瓜瘦肉汤

准备材料：金针菜80克、丝瓜350克、瘦肉80克、油适量、盐适量、生粉适量、竹笙适量、鸡精适量。

做法：

1、将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。

2、准备丝瓜，金针菜，竹笙。

3、小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入金针菜，竹笙烧开。

4、然后放入丝瓜煮几分钟，最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。