紫菜番茄蛋花汤
准备材料:西红柿、紫菜、鸡蛋、葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
做法:
1、 西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
2、 炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
3、 大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
4、 蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。
紫菜肉末粥
准备材料:白米1杯、肉馅150克、紫菜75克、葱花少许调味料水8杯、料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许。
做法:
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、另用2大匙油炒肉末,淋料酒去腥后盛出,放入粥内同煮,并加入其他调味料煮滚。
3、紫菜撕片,放入粥内略煮即熄火,撒上葱花盛出食用。
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